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Graines germées [Broché]

Valerie Cupillard
4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (14 commentaires client)

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Broché EUR 13,50  
Broché, 1 mars 2005 --  
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Graines germées : Pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes Graines germées : Pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes 4.5 étoiles sur 5 (14)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Et si votre cuisine devenait un jardin ?
Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. La première partie de ce livre, somptueusement illustré par les photographes culinaires Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, donne toutes les clés pour la réussite de la germination à la maison : du choix d'un germoir aux temps de trempage. On y apprend à faire germer toute une variété de graines aux saveurs différentes : les graines de tournesol, d'alfalfa, de lentilles, le fenugrec, le quinoa...
La seconde partie du livre propose des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions. Des recettes pour acquérir de bons réflexes et faire aimer les graines germées à toute la famille.
Les graines germées portent en elles une énergie de printemps, de renouveau, de germe... Elles font partie de ces ingrédients qui contribuent à une alimentation vivante. Les graines germées sont considérées comme de véritables compléments alimentaires naturels et économiques. La germination est aussi la solution idéale pour manger cru céréales et légumineuses.

Biographie de l'auteur

Valérie Cupillard, créatrice culinaire est l'auteur de nombreux livres aux éditions La Plage. Certains sont traduits en plusieurs langues (Desserts et pains sans gluten, Cuisiner bio mode d'emploi, Graines germées, Fêtes bio) ou primés aux Gourmand World Cookbook Awards (Fêtes bio et Graines germées).

Détails sur le produit

  • Broché: 118 pages
  • Editeur : LA PLAGE (1 mars 2005)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2286000646
  • ISBN-13: 978-2286000646
  • ASIN: 2842211103
  • Dimensions du produit: 25,2 x 21,8 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (14 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 151.659 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

4.5 étoiles sur 5
4.5 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
69 internautes sur 71 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Beau et bon! 28 octobre 2007
Par l'ivre libre COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 50 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Voilà un très beau livre; cela fait des années que je fais germer mes graines (cuisine vivante!), mais ce livre m'a donné des idées de recettes, m'a fait connaître certaines graines , m'a donné des idées de germoirs simples à confectionner.Des conseils, des trucs,le tout clairement expliqué et illustré. Le livre à avoir.
Je m'étonne que les gens parlent d'écologie et puissent encore, incohérents avec leurs théories, avaler des trucs industriels, trafiqués, chers, décevants au goût, quand la santé est au bout de la fourchette.
Mangez sain, mangez bio et vivant.
Une petite graine, ce n'est pas cher, c'est un réservoir d'énergie à consommer et c'est bon comme la Vie!
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40 internautes sur 41 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 un livre merveilleux. 21 avril 2008
Format:Broché|Achat vérifié
Valérie Cupillard est une véritable fée. Non seulement elle vous invite à faire vivre la nature chez vous, mais en plus c'est facile. Juste avec un bocal et un carré de mousseline. Ses recettes sont délicieuses. Au premier coup d'oeil elles paraissent très sophistiquées mais elles sont simples à réaliser et quelle fête avec toutes ces graines germées ! Les photos, de tout beauté, sont une invitation à la réalisation de ces recettes. Merci Valérie.
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43 internautes sur 45 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Tout pour se régaler et rester en bonne santé ! 2 août 2009
Par marcdelph TOP 1000 COMMENTATEURS
Format:Broché
La première partie de ce livre est consacrée aux graines germées : leur composition, quel germoir choisir, comment les faire germer, le temps de trempage, les différents types de graines, le jus d'herbe...

Quant à la deuxième partie, elle est consacrée aux recettes de cuisine. Là, il y en a pour tous les goûts, pour l'apéritif, les soupes, les sauces, les compositions crues, les désserts, les jus d'herbes...

Absolument délicieux, et en plus il y a de magnifiques photos pour nous ouvrir l'appétit !

Ceux ou celles qui voudraient en savoir plus au sujet de ces petites graines (leur propriétés à chacunes), je leur recommande le livre de Ludmilla de Bardo "Vitalité et graines germées", édition nutrition active. Vous pouvez trouver ce livre notamment chez Davidson-distriution. Ils ont d'ailleurs pas mal d'outils pour faire germer, faire des laits végétaux et des jus de fruits et de légumes. Pour les extracteurs de jus, il y a plus de choix chez vitaliseur.com.
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Magnifique 22 avril 2010
Par Bosha
Format:Broché|Achat vérifié
Dés qu'on ouvre ce très beau livre, on entre dans la caverne de Valérie Cupillard. On y retrouve sa griffe, dans la façon d'utiliser les ingrédients pour les mettre en valeur.
C'est Beau, Bon, et tout cela est rempli de Vitalité et d'Énergie.
Les photos de Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau sont additives, magnifiques, et remplissent parfaitement leurs rôles, émerveiller, séduire et surtout nous donner une irrépressible envie de réaliser sur le champ, ces pures merveilles.
Le plus dur sera de choisir...
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Mezzo
Format:Broché
bien illustré, bonnes recettes, bel ouvrage, mais un peu fastidieux de faire germer "ces petites graines"!!!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre plein de bienfaits! 16 mai 2014
Par TAOURI
Format:Broché|Achat vérifié
Très bon ouvrage que je recommande aux curieux de découvrir les graines germées et leurs goûts uniques.
Tous et toutes à vos germoirs !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 parfait ! 27 avril 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Un véritable plaisir pour les yeux et la bouche, comme toujours avec les Editions La Plage ! je le conseille vivement : recettes simples, images qui font envie...tout y est !
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Commentaires client les plus récents
3.0 étoiles sur 5 oui mais non
Livre agréable, de belles photos etc mais... ce ne sont pas des recettes avec pousses germées. Lire la suite
Publié il y a 18 jours par Moon04
5.0 étoiles sur 5 Miam miam
Plein de petites recettes sympa qui étonneront ceux qui sauront abandonner couscous, choucroute. et autres cassoulets. Lire la suite
Publié il y a 3 mois par Bonnet Pourpet Pierre
5.0 étoiles sur 5 encore une réussite de Valérie Cupillard
livre très clair, mise en page pratique et lisible, des photos.
dans la 1ere partie on explique quel matériel utiliser
et des recettes dans la 2eme. Lire la suite
Publié il y a 8 mois par Beltane Stitch
4.0 étoiles sur 5 Une autre approche de l'alimentation
Il n'y a pas que la viande dans la vie, on trouve aussi des protéines et autres éléments indispensables dans les graines germées
Publié il y a 11 mois par Poisson Georges
5.0 étoiles sur 5 Ce livre est parfait !
Superbe livre, mise en pages et photos super soignées... Excellence des recettes ! Ce livre est parfait et c'est un régal pour les yeux et les papilles ! Bravo !
Publié il y a 15 mois par Blandine FALK
4.0 étoiles sur 5 Toujours aussi agréables
Je suis une inconditionnelle des livres de Valérie Cupillard depuis plus de 6 ans. Ils sont toujours beau, clairs, simples à utiliser pour tous les budgets et les... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par Lardon
4.0 étoiles sur 5 GRAINES GERMEES
J'ai fait germer des graines dont je suis tout à fait satisfaite, tant par la qualité des informations puis ensuite du goût de ces graines germées à la... Lire la suite
Publié le 22 février 2009 par Mireille Gras
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