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Grand atlas des vignobles de France NE [Relié]

Benoît FRANCE
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

22 septembre 2008
Une cartographie détaillée et inédite : - Un atlas qui représente tous les terroirs viticoles d'appelation d'origine France. - Pour toutes les cartes, une visualisation des délimitations parcellaires des aires viticoles réalisées à l'échelle communale par un procédé d'une extrême précision qui prend en compte la section cadastrale, le lieu-dit et la parcelle.- Une cartographie enrichie de coupes et de diagrammes géologiques, de cartes de précipitation, de schémas d'ensoleillement et de cartes en 3D afin de mieux comprendre l'action des facteurs naturels sur la spécificité d'un vin dans un terroir donné. Un texte simple et richement documenté : - Rédigé par des spécialistes du monde viticole qui maitrisent les particularités de chaque terroir. - Accessible à tous et met en situation le vignoble dans l'espace et dans le temps. - Une présentation exhaustive du terroir : sol, sous-sol, relief, climat et pratiques viticoles, cépages, crus, grands crus, chateaux, AOC, VDQS... - Une analyse détaillée de la typicité de chacun des vins produits dans un terroir donné. Des mises à jour qui font de l'Atlas un ouvrage de référence : - Intégration ou développement d'appellations devenues incontournables :Intégration de Kaefferkopf, "Bourgogne Tonnerre", Côtes de Provence Fréjus et Montagne Saint-Victoire, Coteaux Varois en Provence. Nouvelles appellations (Beaumes-de-Venise, et Côtes du Rhône Villages). Développement des nouveaux Côtes du Rhône Villages + Massif d'Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras. Les chapitres sont organisés selon une certaine "hiérarchie" des vignobles, leurs similitudes et une logique géographique (Bordeaux, Sud-Ouest, Loire, Champagne, Alsace...).

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du " Goût Juste " de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.

Détails sur le produit

  • Relié: 320 pages
  • Editeur : SOLAR; Édition : Format 35 x 27 cm (22 septembre 2008)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2263046607
  • ISBN-13: 978-2263046605
  • Dimensions du produit: 34 x 26,4 x 2,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 74.941 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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20 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Exceptionnelle 22 mars 2009
Par IDS
Format:Relié|Achat vérifié
Que dire de plus que le titre, un livre d'une beauté qui n'a d'égal que le contenu! Des vignobles, des plans, des informations, d'une précision jamais vu dans un livre.
Avec ça vous êtes sur le point de connaitre et de planifier dans les moindres détails vos futurs excursions viticoles.
Attention, addiction certaine en vue pour ce livre, et je ne peux m'empêcher d'adresser un énorme merci à Benoît France et aux gens qui ont rendu possible un tel travail, Merci.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent ouvrage 1 février 2012
Par Absolute
Format:Relié
Un très beau livre grand format, de belle facture et au contenu exhaustif. Les textes sont clairs et bien écrits, les cartes sont très agréables à parcourir. Ce genre d'ouvrage est selon moi bien plus utile que les "guides de vins" dans lesquels beaucoup de références conseillées sont difficiles à trouver, et qui n'apportent pas de réelles connaissances. Ici on a une vision globale (mais très détaillée) des différents terroirs avec leur spécificités : cépages, sols, climat etc... et des vins produits. En bref un livre que je conseille aussi bien au néophyte curieux qu'à l'amateur passionné.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très GRAND Atlas. Très exhaustif, très beau 11 octobre 2011
Par L. Michel VOIX VINE
Format:Relié|Achat vérifié
Pour les amoureux, les passionnés.
Les cartes sont superbes
Les 18 régions viticoles de France y figure. Plus de 450 appellations d'origine. L'ouvrage est struturé autour de la notion de terroir.
C'est un Atlas qui reste ouvert et que je consulte en même temps que mes lectures portant sur le vin. Il m'a été très précieux en complément pour la lecture de "Terre de Vignes" de Charles Frankel, mais je m'y réfugie surtout pour sélectionner mes découvertes gustatives. Je visualise beaucoup mieux les terroirs et la typicité de mes choix afin de ne pas être déçu par une appellation voire une étiquette.

Du bel ouvrage. J'adore.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Document précieux pour tous les amateurs de vins 27 juillet 2012
Par C. Rans
Format:Relié|Achat vérifié
Ouvrage très complet et surtout très précis sur toutes les régions viticoles de France. J'ai découvert cet ouvrage dans un grand restaurant de Belgique par le biais du sommelier.
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