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Grands classiques sucrés: Desserts testés à la maison Broché – 3 janvier 2014

4.2 étoiles sur 5 4 commentaires client

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Biographie de l'auteur

Blogueuse, Eva est une passionnée de cuisine. Elle est l auteur de plusieurs livres dont Classiques d hier et d aujourd hui ou Glaces, sorbets de granités, dans la collection Fait Maison et coffrets (dont Biscuits et pain d épice) chez Hachette Cuisine.

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Meilleurs commentaires des clients

Par Adéline Maqua le 11 décembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
J'adore cette collection de livre de recettes, et celui-ci est bourré de bonne recette qu'on peut voir notamment dans "Le meilleur pâtissier" Je le recommande donc :D!

Niveau livraison il est arrivé hyper vite et en très bon état :D!

Pour les gourmands c'est le cadeau idéal
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Format: Broché Achat vérifié
J'ai eu une agréable surprise en le découvrant, il contient beaucoup plus de recettes que je ne pensais : des classiques comme annoncé avec quelques techniques, et recettes de base (comme les pâtes, crèmes....). Je ne l'ai pas encore essayé, je l'ai un peu survolé, pour l'instant je suis pleinement satisfaite : le livre a un bon format, les recettes sont bien écrites avec des consignes expliquées (on vous explique pour quelles raisons il faut faire de la façon donnée par exemple).
Pour l'instant, mon seul regret est qu'il n'y a pas assez de recettes de bases concernant les crèmes etc. mais ce n'est pas l'objectif principal de ce livre donc 5 étoiles sous réserve de recettes essayées puis ratées ! :p

Edit : après avoir réalisé plusieurs recettes (que j'ai respectées comme une bonne élève) je trouve quelques défauts : ex : la recette des croissants donne un résultat très voire excessivement gras (celle du livre demande presque le double de beurre pour la même quantité de farine que dans d'autres recettes trouvées ailleurs) à la dernière levée je me retrouve à chaque fois avec une mare de beurre fondue, sans parler de la dégustation...

Je reste contente de mon achat, mais je suivrai pas toutes les recettes données à la lettre et essaierai d'adapter certaines quantités.
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Format: Broché Achat vérifié
excellent les recettes son tres facile a faire et les astuces et les conseils son facile a comprendre et pas cher mercis
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Format: Broché
Ma bible ! Moi qui suit en étude de cuisine j ai fait toutes les recette elles sont toutes dingue !!!
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