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Les 9 000 meilleurs vins de France, de Suisse et du Luxembourg sélectionnés parmi 28 000 vins, tous dégustés en 2000 par 800 experts ! Une dégustation portant sur le dernier millésime mis en bouteille. Ce tout dernier Guide Hachette des vins 2001, fort de sa nouvelle sélection, n'a pas lésiné sur les moyens pour éclairer les consommateurs. Éclairer, ce n'est rien de le dire. On y trouve en effet l'actualité de la France viticole, une partie pratique exposant les techniques de culture de la vigne et de l'élaboration des vins, les conseils pour acheter, conserver, déguster et une judicieuse suggestion des accords entre les vins et les mets. Les vins sélectionnés sont répertoriés par régions et par appellations (chaque notice s'accompagne d'un sobre commentaire, du prix de la bouteille...). Enfin, un index des appellations, des communes, des producteurs et des vins vient parachever un ouvrage particulièrement dense et riche en informations.
Plus qu'un guide, une véritable bible pour repérer le meilleur sancerre rouge, un bon Chinon, un Gevrey-chambertin bien sympathique ou encore un Puisseguin-saint-émilion. --Céline Darner
