Le Guide MICHELIN France 2006 : une sélection des meilleurs hôtels et restaurants dans toutes les catégories de confort et de prix
Le Guide MICHELIN France 2006 se modernise et senrichit dinformations supplémentaires.
Maison dhôte : Une nouvelle catégorie détablissements fait son apparition, les maisons dhôte, symbolisées, dans le Guide par le pictogramme I ou I pour les adresses les plus agréables. La multiplication des maisons dhôte en France est lune des grandes tendances de ces dernières années. Symbole dun retour aux sources, de la recherche de calme, de sérénité, les maisons dhôte sont un bon complément à lhôtel dautant quelles offrent, aujourdhui, des prestations de bon niveau.
Le Guide MICHELIN France millésime 2006 propose 336 maisons dhôte, notamment là où loffre dhôtels est restreinte.
Ces maisons dhôte sont, le plus souvent, implantées dans des endroits calmes, dans des maisons de maître, des châteaux, dans des fermes ou des chalets. Le nombre de chambres se situe, en général, entre trois et cinq. Grâce à la décoration intérieure soignée, laccueil personnalisé des propriétaires et une ambiance conviviale, le client se sent un peu « comme chez lui ». Pour celles qui assurent une restauration, les repas sont servis autour dune grande table dhôtes. A déguster : des produits du terroir, des plats familiaux, des confitures maison, des fruits du verger, des légumes du potager.
22 cartes régionales : Pour faciliter et agrémenter la lecture, le Guide senrichit, en fin douvrage, de 22 cartes régionales sur lesquelles sont positionnées les localités, notamment celles qui comptent des établissements ayant reçus une distinction (étoiles, Bib Gourmand, Bib Hôtel, etc.). Il sagit, pour le lecteur, de se repérer plus facilement et de trouver également plus rapidement la localité la mieux placée par rapport à son itinéraire, son voyage.
Espoirs : Lancés en 2005, les « espoirs » sont mentionnés en rouge dans la liste des restaurants étoilés. Ces établissements sont les meilleurs de leur catégorie et pourraient accéder, lannée suivante, à la distinction supérieure dès lors que la régularité de leurs prestations dans le temps
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.