Guide amateur de bi�re [Reli�]

Michel Mastrojanni (Auteur)

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D�tails sur le produit

Reli�: 221 pages
Editeur�: Solar (6 septembre 1999)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2263028072
ISBN-13: 978-2263028076

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- n�90 dans Livres > Cuisine et Vins > Alcools et spiritueux > Bi�re
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile :

3.0 �toiles sur 5 Petit manque de rigueur, mais faute de mieux..., 21 d�cembre 2000

Par

L. Mousson - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Guide amateur de bi�re (Reli�)

Le titre est un peu trop vague, car ce livre ne couvre effectivemnt que la France et la Belgique. C'est un ouvrage richement illustré, sur beau papier, de fait trop lourd pour �tre utilisé comme guide de terrain. On y trouve une masse d'informations, malheureusement classées de fa�on un peu boiteuse. Pourquoi classer les brasseries en fonction de leur "bière la plus connue", alors que ce facteur change selon les régions et varie dans le temps (mouvements de mode, nouveaux produits)?

D'autre part on regrettera l'absence d'un court historique pour chaque brasserie. De plus, la partie "reste du monde" est très courte (deux pages), lacunaire et certaines informations qui y sont données sont dépassées. Bref, un bel effort, mais qui reste largement surclassé par le "Beers of France" de John Woods et Keith Rigley, certes en anglais, moins luxueux, mais précis, rigoureux, et véritablement utilisable sur le terrain. Si l'on ne comprend pas l'anglais, le "Guide de l'Amateur de Bière" reste cependant un guide correct, une fois qu'on l'a pris en main.

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