Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Description de l'ouvrage
Descriptions du produit
Quatrième de couverture
- Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3'000 chamgnons croissant dans toute l'Europe. - Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'etnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du régne fongique dans son ensemble. - Les 160 planches en couleurs illustrent 1751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou de toxicité. - De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.
Biographie de l'auteur
Maître de conférence à l'université de Lille-II, Régis Courtecuisse est à ce jour l'auteur de plus de 80 publications scientifiques. Ses recherches en taxonomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d'être le représentant de la France au sein du Conseil européen pour la conservation des champignons.
Artiste de grand talent, Bernard Duhem a déjà signé l'illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de quinze ans à l'étude et à la représentation scientifique des champignons. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Artiste de grand talent, Bernard Duhem a déjà signé l'illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de quinze ans à l'étude et à la représentation scientifique des champignons. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Commentaires client les plus utiles
34 internautes sur 36 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Le guide des champignons de France et d'Europe de Courtecuisse et un livre très complet (3000 espèces décrites). les clés de détermination sont claires. les planches en couleurs sont bien réalisées. les déscriptions sont précises, mais comportent trop d'abréviations. De plus, les caractères de comestibilité ne sont pas toujours clairs.
C'est un très bon livre pour pour un mycologue, moins pour un mycophage !
Il est tout de même bon de le posséder dans sa bibliothèque de mycologue.
C'est un très bon livre pour pour un mycologue, moins pour un mycophage !
Il est tout de même bon de le posséder dans sa bibliothèque de mycologue.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Par André Peyronnel
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
La détermination est basée sur une étude systématique des caractéristiques des champignons, à la fçon des botanistes (ex. Gaston Bonnier : Flore de France et... d'ailleurs). Mais autant celle des botanistes demande une solide connaissance de base pour pouvoir s'y retrouver, autant celle-ci est accessible. Toutefois il faut connaître un minimum d'éléments et de vocabulaire pour comprendre ce qui est écrit (ex : stipe, marginé, etc.). Il y a un glossaire excellent et indispensable dans le livre avec de bonnes descriptions.
En d'autres termes, penser que l'on peut reconnaître avec certitudes un champignon sans rien y connaître, juste en regardant des images est une (dangereuse) illusion. Je sais : j'ai essayé et j'ai raté. Il y a tant de subtilités et variabilités dans les caractéristiques parfois entre de bons et dangereux champignons que cela incite les mycologues à la prudence. Par ailleurs, si photos il y a, elles doivent être parfaites : pas de coup de flash qui écrasent les couleurs ou de coloration par la lumière d'ambiance etc. Bref, le challenge n'est pas gagné d'avance !
Le livre de Marcel Bon est excellent. C'est aussi une référence. Les explications contiennent moins d'abréviations et sont donc plus faciles à lire ; il utilise aussi une systématique mais il y a moins de champignons décrits et il est ...épuisé, comme Flammarion, ce nul ! Les mycologues utilisent souvent les 2 ouvrages.
Bref il faut faire un petit effort pour entrer dans l'ouvrage mais il est inévitable pour qui s'intéresse aux champignons.
Le format est assez réduit donc transportable. Il existe du même auteur (avec G. Bonnier) en guide de poche que je ne connais pas et donc ... je m'abstiendrai, mais vu le niveau des auteurs je ne suis pas inquiet.
En d'autres termes, penser que l'on peut reconnaître avec certitudes un champignon sans rien y connaître, juste en regardant des images est une (dangereuse) illusion. Je sais : j'ai essayé et j'ai raté. Il y a tant de subtilités et variabilités dans les caractéristiques parfois entre de bons et dangereux champignons que cela incite les mycologues à la prudence. Par ailleurs, si photos il y a, elles doivent être parfaites : pas de coup de flash qui écrasent les couleurs ou de coloration par la lumière d'ambiance etc. Bref, le challenge n'est pas gagné d'avance !
Le livre de Marcel Bon est excellent. C'est aussi une référence. Les explications contiennent moins d'abréviations et sont donc plus faciles à lire ; il utilise aussi une systématique mais il y a moins de champignons décrits et il est ...épuisé, comme Flammarion, ce nul ! Les mycologues utilisent souvent les 2 ouvrages.
Bref il faut faire un petit effort pour entrer dans l'ouvrage mais il est inévitable pour qui s'intéresse aux champignons.
Le format est assez réduit donc transportable. Il existe du même auteur (avec G. Bonnier) en guide de poche que je ne connais pas et donc ... je m'abstiendrai, mais vu le niveau des auteurs je ne suis pas inquiet.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Ce livre est excellent car il s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux mycologues confirmés. Les 160 planches qui illustrent près de 1800 espèces sont magnifiques et très précises. Pratique en version de poche, il vous permettra sur le terrain d'identifier la majeure partie de votre récolte !
Si vous ne devez acheter qu'un livre sur la mycologie, je vous recommande celui-là.
Si vous ne devez acheter qu'un livre sur la mycologie, je vous recommande celui-là.
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
excellent guide
très complet donc parfois difficile à utiliser, des dessins plutôt que des photos permettent la mises en évidence des éléments importants
Publié il y a 8 jours par M. daniel
4.0 étoiles sur 5
Je recommande
J'ai acheté ce guide sur les recommandations d'un mycologue très expérimenté, c'est un des meilleurs guides traitant des champignons selon lui.
Publié il y a 5 mois par André
3.0 étoiles sur 5
Tres complet mais bien trop technique
oui ce livre est très complet,de nombreuses planches magnifiques, tout semble y être,mais... mais... Lire la suite
Publié il y a 20 mois par Bry Christian
2.0 étoiles sur 5
des connaissances gachées
Ce livre est imbuvable même pour les lecteurs sans visée "mycophage". Les descriptions sont lapidaires et bourrées d'abréviations. Lire la suite
Publié il y a 21 mois par jeepee
2.0 étoiles sur 5
Réservé aux spécialistes. Pas adapté pour...
J'ai choisi ce livre pour ses commentaires excellents, pensant y trouver une bible à même de me permettre d'identifier ma cueillette de manière infaillible. Lire la suite
Publié il y a 22 mois par Paul Boyer
5.0 étoiles sur 5
excellent !
Il s'agit d'un excellent livre de mycologie utilisant une nomenclature mise à jour.
Il peut être utilisé par les mycophages qui veulent en savoir plus et... Lire la suite
Il peut être utilisé par les mycophages qui veulent en savoir plus et... Lire la suite
Publié le 3 décembre 2010 par Marion Magali
4.0 étoiles sur 5
très complet, beaucoup d'espèces
Bouquin très complet, la quasi totalité des espèces que l'on trouve dans nos bois y sont repertoriées.... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2010 par memel
3.0 étoiles sur 5
pas pour débutants
Livre mal adapté pour des débutants, il faudrait des planches plus "parlantes" (avec des photos par exemple et plusieurs images d'un même champignon); par ailleurs la... Lire la suite
Publié le 7 octobre 2010 par greg68
5.0 étoiles sur 5
complet
complet et utile a tous ceux qui s'interessent à ces mysterieux
etres de nos bois .
un niveau de base est cependant requis pour son utilisation optimum... Lire la suite
etres de nos bois .
un niveau de base est cependant requis pour son utilisation optimum... Lire la suite
Publié le 7 octobre 2010 par courtes
5.0 étoiles sur 5
Pour amateur passionné
Un ouvrage complet sur les champignons de nos régions. À emporter avec vous dans les bois !
Publié le 17 février 2010 par Gérard
Listmania!
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