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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultiv�es

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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultiv�es [Broch�]

Fran�ois Couplan (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.

Biographie de l'auteur

François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste (docteur ès sciences, Muséum national d'histoire naturelle, Paris), il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe (France, Suisse, Allemagne, Autriche, Belgique) et aux Etats-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain.

D�tails sur le produit

Broch�: 255 pages
Editeur�: Delachaux et Niestl� (3 mars 2011)
Collection : Les guides du naturaliste
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2603017349
ISBN-13: 978-2603017340

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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Un guide pour conna�tre les vertus nutritives des plantes, 11 mai 2009

Par

Bruno Cara (Hy�res, France) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le guide nutritionnel des plantes (Reli�)

Sans doute l'un des ouvrages les plus réussis de cette maison d'édition "Delachaux et Niestlé".
S'il fallait en choisir un ce serait celui-ci entre tous parce que le plus accessible, le mieux illustré et doté de fiches astucieuses pour chaque plante.

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