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Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques [Relié]

François Couplan , Eva Styner
4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (23 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

6 octobre 2009 Les guides du naturaliste
Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ethnobotaniste (Docteur ès Sciences, Muséum National d’Histoire Naturelle), François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe ( France, Suisse, Allemagne, Autriche, Belgique ) et aux Etats-Unis sous forme de stages pratiques sur le terrain. Éva Styner est diplômée en botanique, mais elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Elle est spécialisée depuis 1986 dans l'illustration botanique.

Détails sur le produit

  • Relié: 415 pages
  • Editeur : Delachaux et Niestlé (6 octobre 2009)
  • Collection : Les guides du naturaliste
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2603016814
  • ISBN-13: 978-2603016817
  • Dimensions du produit: 19,6 x 12,8 x 3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (23 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 82.563 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
39 internautes sur 39 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 très bon ouvrage 27 mai 2010
L'évaluation d'un enfant
Format:Relié
Ce volume est très bien conçu, avec des planches représentant quasiment toutes les espèces citées... Très abordable dans sa lecture, avec des paragraphes bien déterminés consacrés qui à l'usage, qui à la reconnissance, etc. J'ai aussi beaucoup apprécié la séparation "plantes comestibles" / "plantes toxiques"... Ouvrage à glisser dans a besace en forêts, balades, randonnées, vacances, etc. Très bon bouquin, à vivement recommander aux amoureux de la nature
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27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Bien mais... 19 avril 2012
Par R. Meyer
Format:Relié|Achat vérifié
Ce livre est bien fait mais je regrette que toutes les illustrations soient à la fin. Ca oblige à faire des allers et retours incessants et ça rend son usage peu pratique sur le terrain. D'autre part, je pense qu'il aurait été plus pratique, vu l'option choisie par les auteurs pour les illustrations, de rassembler les plantes par familles dans la section illustrative. Ca aurait été plus simple pour voir les différences entre toxiques et comestibles d'une même famille se ressemblant, alors que là on est à nouveau obligé de faire des allers-retours.
Je tiens également à signaler que ce guide est un guide d'initiation. Il n'est pas assez complet pour éviter toutes confusions (je pense entre autre à la familles des apiacées). Il faut être prudent et ne consommer que ce qu'on est certain de connaître et reconnaître.
Mis à part ça, les descriptions sont biens et les illustrations fiables.

N'oubliez pas la loupe de terrain :)
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 A prendre en randonnée 25 octobre 2011
Format:Relié|Achat vérifié
Ce livre plusieurs intérêts qui en font un incontournable à mon avis :
Il est dense, assez complet avec beaucoup d'espèces comestibles et pas moins important les espèces dangereuses.
Il est relativement petit avec une couverture dure, et une fois couvert, il peut facilement trouver sa place dans une banane à côté de votre sac de cueillette. A quoi servirait un tel livre s'il était intransportable ?
Le seul détail un peu bizarre au départ c'est d'avoir texte et photos séparées. On doit faire des aller-retour entre plusieurs parties du livre pour avoir une vue correcte d'une plante. C'est un défaut mineur et tout passionné de plantes et de nature qui aime se balader en forêt ou en montagne se doit de le posséder.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Indispensable 21 décembre 2011
Par GILLESFIL
Format:Relié
Livre très bien conçu. Indispensable pour les amoureux de la nature et du bio. On est surpris d'y trouver certaines plantes que l'on côtoie habituellement et que l'on imaginait pas comestibles.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Vraiment fait pour la cueillette! 12 mars 2013
Par nata
Format:Relié|Achat vérifié
Une vraie petit encyclopédie de poche! Très pratique pour une ballade en montagne ou sur les chemins dans le sac à dos, le livre est logique et pratique avec un souci d'optimisation. Les commentaires sont vraiment propices à la cueillette quotidienne: identification rapide, planches visuelles de qualité, explications précises et surtout allant à l'essentiel. le petit plus étant la note pour éviter les confusions et les caractères distinctifs, le détail des parties de la plante à récolter selon les saisons et les applications culinaires/médicinales. L'introduction est également fort intéressante sur notre lien historique et culturel avec les plantes sauvages et l'agriculture.

L'organisation du livre est la suivante: les textes sont au début pour les plantes comestibles, à la fin pour les plantes toxiques; les planches de dessins en couleurs sont au centre du livre (à droite les dessins fidèles et souvent montrant les variations saisonnières de la plante ou des parties distinctives comme fleurs, baies, feuille, tige etc..., à gauche un court descriptif avec un renvoi au numéro de page pour le descriptif complet). On se ballade avec aisance dans ces allers et venues. Et ça compte beaucoup quant on est sur le terrain. Je le recommande vivement.
Petits bémols: une page de garde colorée au centre des planches pour séparer comestibles et toxiques serait la bienvenue, les descriptifs sont souvent localisés dans les alpes, la suisse et la Belgique....
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13 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A garder précieusement 14 août 2010
Par PISTER
Format:Relié|Achat vérifié
Il est vrai que j'ai été séduit par ce guide des plantes, très bien expliqué,tout est dans le détail,le seul regret c'est de ne pas avoir des planches photos, en plus, afin de mieux les reconnaître.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Nuna
Format:Relié|Achat vérifié
Le livre de François Couplan et Eva Styner est très instructif et exhaustif quant aux plantes rencontrées chez nous.
Il est très important que les illustrations de chaque plante soient présentes, ainsi l'on peut les comparer avec celles de la réalité.
Très bel ouvrage vraiment utile, et que chacun(e) devrait posséder dans sa bibliothèque.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Indispensable et complet 19 septembre 2012
Par Rossignol
Format:Relié|Achat vérifié
Petite encyclopédie exhaustive, juste un petit bémol:les illustrations ne sont pas en face des commentaires...Mais une fois rodé, le principe permet d'avoir beaucoup plus de références.Petite bible botanique à emporter partout!
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Commentaires client les plus récents
3.0 étoiles sur 5 moyen!
Les graphiques sont de qualité moyen, le papier aussi, mais les information assez bien fait. Il faut aimer pour acheter.
Publié il y a 13 mois par j23
5.0 étoiles sur 5 Retour à la cueillette.
Ouvrage pratique sur le terrain, qui replonge nos papilles gustatives dans des saveurs végétales oubliée et percevoir autrement les plantes qui nous entourent.
Publié il y a 14 mois par Romain MATILE
4.0 étoiles sur 5 Très intéressant !
Très intéressant ! C'est le premier ouvrage de ce type que je me procure : je n'ai donc pas d'éléments de comparaison. Lire la suite
Publié il y a 17 mois par pat_der2003
3.0 étoiles sur 5 A posseder !
Un livre très bien illustré avec de belle images de plante facilement reconnaissable sans être un expert-botaniste. Lire la suite
Publié il y a 17 mois par smileyxd
5.0 étoiles sur 5 L'auteur est une référence
Rien que le nom de l'auteur et c'est à lui seul un commentaire positif. Associé avec d'autres de ses ouvrages, la survie douce n'a rien à voir avec 'into the... Lire la suite
Publié il y a 19 mois par ALAMY Michael
5.0 étoiles sur 5 chouette bookin ^^
un mine d"info mais mal organisé dans le sens ou un peu com les bookin (livre don vous etes le hero ) fo tjr se rendre a telle ou telle page pr pouvoir voir la foto le... Lire la suite
Publié il y a 20 mois par User :)
4.0 étoiles sur 5 les plantes sauvages à l'honneur
Très bon livre traitant des plantes sauvages. Beaucoup de descriptions et de détails. Un seul bémol, les photos sont à la fin du livre. Lire la suite
Publié il y a 24 mois par véro56
2.0 étoiles sur 5 Pas pratique et limité à l'Europe...
Je suis déçu de cet achat car dans mon cas personnel il ne me servira que très peu. L'ayant acquis pour préparer des randonnées en Amérique du... Lire la suite
Publié le 2 septembre 2012 par Hector Berlioz
4.0 étoiles sur 5 Un bon livre
Livre très complet en format très pratique pour les ballades. Les planches couleurs sont très bien faites avec un résumé explicatif sur la page... Lire la suite
Publié le 13 juin 2012 par photonum
5.0 étoiles sur 5 Excellent !
Très bon livre comme nous a habitué Monsieur Couplan. A emporter pour toute balade dans la nature. Lire la suite
Publié le 27 janvier 2012 par -Bib&Alex-
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