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Hamburger: A Global History (Anglais) Relié – 1 septembre 2008


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Book by Smith Andrew F


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Amazon.com: 4 commentaires
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Small book... 1 février 2009
Par Michael Valdivielso - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
but with a big heart. The story of the hamburger starts out in Europe, comes to American, where is it developed, changed, made into the hamburger we know and love, then it spreads out into the world. That is why the subtitle is - A Gobal History. From Northern Germany it migrated to America where it appeared on the menu in German restaurants yet, after Philadelphia's Centennial Exposition in 1876, it soon became a common food item on all menus.
And the rest is history. McDonalds, Burger King, Wedny's, Wimpy, Big Boy, and, of course, White Castle. Hamburgers went well with fries or cola or onion rings but no matter what the side dish hamburgers had become king. BOW BEFORE THE BURGER!
Still, I prefer hot dogs.
Anyway, this book is small but holds a ton of information and I suggest it for anybody who enjoys food and the history behind it.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
another fun installment in this series 1 novembre 2013
Par lindapanzo - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle
This is a really interesting look at the origins of the burger but with an emphasis on burger chains, including early ones such as White Castle and later ones, too, of course. A fun installment in a great series.

I would recommend this as a short, fun read. Lots of good pictures, too!!
Hamburgers 101 28 janvier 2015
Par lyndonbrecht - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is a fun book. It's breezily written, nicely illustrated and a quick read. It is more substantive that a first glance might indicate. It's from the Reaktion Books series titled Edible, and one of the better of the series (which is generally delightful). It is written more or less to a formula used in the series, but a formula that works and works well. The writing is witty and informative.

The book mainly traces the development of the hamburger as a phenomenon of American culture and how it has gone worldwide. I especially enjoyed finding out about the history of companies such as White Castle and McDonald's, and how American companies have adapted the product to new markets in China, India and elsewhere. This book forms a case study in the origin, development, and marketing of a product that has become an American cultural mainstay--and how it is becoming internationalized.

I could do without the last section on hamburger recipes, but some readers will find it interesting. It's worth a read for anyone interested in the history of an American icon.
Factually entertaining 10 juillet 2014
Par Mike D'Oliveiro - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Simple, straightforward and factually entertaining book about the history of this icon. I love the photos that added richness in the historical detail.
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