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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Harumi Kurihara a choisi de présenter plus de 60 recettes de ses plats préférés, faciles à préparer pour votre famille ou vos amis. Cet ouvrage convivial, élégant est une invitation à la cuisine japonaise et au bonheur de la partager. Chaque recette détaille les étapes de la préparation en exposant des techniques culinaires japonaises fondamentales. Comme la texture et le goût sont très importants dans cette cuisine, Harumi vous livre les secrets des sauces que vous pouvez confectionner chez vous et des ingrédients de base que vous devez avoir dans votre cuisine.
Biographie de l'auteur
La cuisine de Harumi Kurihara a fait de cette femme au foyer un phénomène en son Japon natal. Elle a vendu plus de 20 millions d'exemplaires de ses livres et de ses magazines sur les arts de la table dans le monde entier. Plus de 60 points de vente et cafés au Japon commercialisent actuellement ses marques de décoration intérieure, d'ustensiles de cuisine et de vêtements. Son succès s'appuie sur une philosophie de la simplicité et de l'élégance qui a inspiré son approche simple, réaliste et sans prétention des arts de la table. Harumi a puisé son inspiration de son enfance traditionnelle dans une grande famille du centre du Japon. Plus tard, mère au foyer à plein temps et épouse de Reiji Kurihara, un ancien présentateur de télévision, elle a développé un certain talent pour imaginer des repas délicieux, simples à préparer et à la mode, sans dépenser trop. Ce talent, associé à son goût pour une décoration de maison simple, élégante et pratique, a fait d'elle l'autorité la plus réputée en la matière au Japon.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
excellent livre,
Par christine_43 (FRANCE) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Harumi Kurihara dans votre cuisine (Broché)
J'aime beaucoup ce livre,il est plein de recettes très bien illustrées (je n'ai pas encore tout testé, mais les recettes que j'ai faites sont très bonnes).L'auteure commence par nous faire un descriptif des ingrédients, puis suivent des recettes de sauces à faire soi même (ça évite d'en acheter de toutes prêtes). Tout le long du livre, Harumi nous donne des anecdotes sur le Japon et des tours de main. Ce livre est très convivial,on a l'impression d'avoir affaire à une amie qui nous donne ses astuces et recettes,peut être parce qu'elle n'est pas "un grand chef", mais une mère de famille aimant faire la cuisine...on s'y retrouve. je ne regrette pas mon achat, et j'achèterai sûrement aussi d'autres de ses livres! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
4.0 étoiles sur 5
La cuisine familiale japonaise !,
Par Gaya64 (L'hérault) - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Harumi Kurihara dans votre cuisine (Broché)
Ce livre est très bien conçu. Dans la préface l'auteur nous explique sa démarche et pourquoi elle l'a fait.Par la suite elle nous donne les bases de la cuisine familiale japonaise. Les différents ingrédients indispensables à sa réalisation, leurs compositions, leurs modes utilisations... Les recettes sont simples et faciles à faire. Pour ma part j'ai fait quelques essais et les résultats étaient à la hauteur de mes espérances. Je me suis surprise ! Je suis bien meilleure en cuisine japonaise que française !!! Harumi KURIHARA arrive à mettre à notre portée cette cuisine traditionnelle qui nous semble inaccessible. Elle nous donne la possibilité de l'apprivoiser et pendant quelques instants nous emmène dans son pays grâce à ces goûts et ces odeurs. Vraiment un très bon livre de cuisine ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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