Hervé This
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Cours de gastronomie moléculaire : Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Cours de gastronomie moléculaire : Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Broché : EUR 18,81
8 septembre 2009
3.5 étoiles sur 5   (2)
Cours de gastronomie moléculaire n° 2. Les précisions culinaires.
Cours de gastronomie moléculaire n° 2. Les précisions culinaires.
Broché : EUR 18,81
4 mai 2010
3.0 étoiles sur 5   (2)
Les secrets de la casserole
Les secrets de la casserole
Broché : EUR 20,29
2 octobre 2008
3.6 étoiles sur 5   (8)
Alchimistes aux Fourneaux
Alchimistes aux Fourneaux
Broché : EUR 39,90
29 octobre 2007
4.0 étoiles sur 5   (1)
Quand la science a dit... c'est bizarre !
Quand la science a dit... c'est bizarre !
Poche : EUR 6,17
22 janvier 2008
De la science aux fourneaux
De la science aux fourneaux
Broché : EUR 25,08
5 juin 2007
La sagesse du chimiste
La sagesse du chimiste
Broché : EUR 13,01
5 mars 2009
Construisons un repas
Construisons un repas
Broché : EUR 22,71
22 février 2007
4.5 étoiles sur 5   (2)
La Cuisine : C'est de l'amour, de l'art, de la technique
La Cuisine : C'est de l'amour, de l'art, de la technique
Broché : EUR 23,66
16 octobre 2008
3.0 étoiles sur 5   (3)
Propos culinaires et savants
Propos culinaires et savants
Broché : EUR 22,08
9 septembre 2008

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