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Heston Blumenthal dans votre cuisine [Broché]

Heston Blumenthal , Angela Moore , Elizabeth Luc
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
Prix : EUR 29,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

13 octobre 2012 CUISINE
Cuisinez chez vous selon les recettes et conseils d'un grand chef ! Heston Blumenthal nous livre ici 170 recettes simples et inventives. Parangon de la gastronomie moléculaire, pour Heston Blumenthal, tout est une affaire de goût. Cet ouvrage délivre donc quelques clés pour jouer à l'apprenti alchimiste. Après une introduction sur le goût et ses secrets de fabrication, vous trouverez des recettes classiques comme la soupe à l'oignon ou le poulet rôti mais aussi des recettes plus originales telles qu'un gaspacho de chou rouge, une escalope en tartare au chocolat blanc ou une salade qui "ressemble à un jardin". Les ingrédients sont tous accessibles et les recettes ne requièrent aucune formation particulière.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Heston Blumenthal est un jeune chef britannique autodidacte. Son restaurant, le Fat Duck, près de Londres détient 3 macarons au Michelin et a été élu Meilleur Restaurant du monde en 2011. Très pédagogue, il anime de nombreuses émissions dont certaines sont diffusées sur Cuisine TV.

Détails sur le produit

  • Broché: 408 pages
  • Editeur : Flammarion (13 octobre 2012)
  • Collection : CUISINE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2081281945
  • ISBN-13: 978-2081281943
  • Dimensions du produit: 25,4 x 17,8 x 3,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 14.668 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Soyez curieux... 21 décembre 2012
Par Gordon
Format:Broché|Achat vérifié
Même si la gastronomie selon Blumenthal peut être discutable et discutée (tout comme ses 3 macarons) sa curiosité et son entrain insatiables sont sans conteste ce qui permettra à la Cuisine d'évoluer vers le positif. Le format de l'ouvrage est sympa et le prix très raisonnable. Bref à recommander à ceux qui veulent aborder la cuisine d’une manière moins rébarbative.
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