Histoire de la cuisine

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La Cuisine bruxelloise : Traditions et créations au fil des saisons, 140 recettes (entrées, plats,deserts... ) extraites de l'emission de télévisions "Gourmandises" (R.T.B.F. )
1.  La Cuisine bruxelloise : Traditions et créations au fil des saisons, 140 recettes (entrées, plats,deserts... ) extraites de l'emission de télévisions "Gourmandises" (R.T.B.F. ) de Louis Willems
Message de l'auteur de la liste :
  "La Cuisine bruxelloise : Traditions et créations au fil des saisons"
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours
2.  Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours de Jean-Pierre Poulain
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  "Histoire de la cuisine et des cuisiniers"
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Histoire et identités alimentaires en Europe
3.  Histoire et identités alimentaires en Europe de Martin Bruegel
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  "Histoire et identités alimentaires en Europe"
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Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
4.  Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle de Madeleine Ferrières
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  "L'histoire des peurs alimentaires n'est ainsi rien d'autre que l'histoire de l'Occidental "way of life"."
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A table ! La fête gastronomique
5.  A table ! La fête gastronomique de Anthony Rowley
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  "Cuisine des villes et cuisine des champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du goût"
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Atlas mondial des cuisines et gastronomies : Une géographie gourmande
6.  Atlas mondial des cuisines et gastronomies : Une géographie gourmande de Michel Bras
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  "Une géographie gourmande"
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Princessula (Belgique)
Date de la dernière mise à jour : 17/05/08
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