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Histoire de la cuisine
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La Cuisine bruxelloise : Traditions et cr�ations au fil des saisons, 140 recettes (entr�es, plats,deserts... ) extraites de l'emission de t�l�visions "Gourmandises" (R.T.B.F. )

1. La Cuisine bruxelloise : Traditions et cr�ations au fil des saisons, 140 recettes (entr�es, plats,deserts... ) extraites de l'emission de t�l�visions "Gourmandises" (R.T.B.F. ) de Louis Willems

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	"La Cuisine bruxelloise : Traditions et cr�ations au fil des saisons"

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	"Histoire de la cuisine et des cuisiniers"

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3. Histoire et identit�s alimentaires en Europe de Martin Bruegel

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	"Histoire et identit�s alimentaires en Europe"

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4. Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age � l'aube du XXe si�cle de Madeleine Ferri�res

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	"L'histoire des peurs alimentaires n'est ainsi rien d'autre que l'histoire de l'Occidental "way of life"."

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5. A table ! La f�te gastronomique de Anthony Rowley

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	"Cuisine des villes et cuisine des champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du go�t"

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6. Atlas mondial des cuisines et gastronomies : Une g�ographie gourmande de Gilles Fumey

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	"Une g�ographie gourmande"

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	Princessula (Belgique)

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