Acheter neuf

ou
Identifiez-vous pour activer la commande 1-Click.
ou
en essayant gratuitement Amazon Premium pendant 30 jours. Votre inscription aura lieu lors du passage de la commande. En savoir plus.
Acheter d'occasion
D'occasion - Bon Voir les détails
Prix : EUR 22,19

ou
 
   
Plus de choix
Vous l'avez déjà ? Vendez votre exemplaire ici
Désolé, cet article n'est pas disponible en
Image non disponible pour la
couleur :
Image non disponible

 
Dites-le à l'éditeur :
J'aimerais lire ce livre sur Kindle !

Vous n'avez pas encore de Kindle ? Achetez-le ici ou téléchargez une application de lecture gratuite.

Histoire de la vigne & du vin en France, des origines au XIXe siècle [Broché]

Roger Dion
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
Prix : EUR 35,00 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
Il ne reste plus que 6 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Voulez-vous le faire livrer le samedi 25 octobre ? Choisissez la livraison en 1 jour ouvré sur votre bon de commande. En savoir plus.

Vous cherchez un livre ?

Tous nos livres
Retrouvez nos meilleures ventes Livres .

Description de l'ouvrage

25 mars 2010 HISTOIRE
Voici enfin réédité le chef-d'oeuvre de Roger Dion, qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles. Non, la qualité des vins de France ne tient pas seulement à celle des terroirs, ni à celle des cépages. Elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Les crus classés de Bordeaux? Ils doivent leur richesse à la stratégie commerciale des Anglais, qui ont cherché dès le Moyen Âge des produits de qualité pour un marché formé de princes et de négociants. Les grandes appellations de Bourgogne? Elles s'expliquent par les exigences de la cour des ducs de Bourgogne à Dijon. Le nez frais et ouvert des Côtes-du-Rhône septentrionales, dominé par de subtiles notes épicées? Il doit son originalité aux attentes de la bourgeoisie lyonnaise. Le succès du Champagne? Il résulte d'une invention anglaise qui a connu une grande vogue dans la haute société britannique et française. À l'inverse, le Languedoc a mis du temps à produire des vins de qualité car la région a connu des difficultés à l'export: ses péniches qui descendaient le Canal du Midi étaient bloquées avant Bordeaux... Pour Roger Dion, le terroir est un " fait social et non géologique ", une construction historique avant toute chose. Une ode amoureuse aux terroirs des vins de France et aux hommes qui les façonnèrent. La référence inégalée pour comprendre la grande aventure des vignobles et du vin français.

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

Histoire de la vigne & du vin en France, des origines au XIXe siècle + Vins, vignes et vignerons : Histoire du vignoble français + Histoire sociale et culturelle du Vin
Acheter les articles sélectionnés ensemble


Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Roger Dion (1896-1981) a enseigné la géographie historique au Collège de France de 1948 à 1968. Il est l'un des plus grands géographes français du XXe siècle.

Détails sur le produit

  • Broché: 768 pages
  • Editeur : CNRS; Édition : Paris, CNRS Editions (25 mars 2010)
  • Collection : HISTOIRE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2271069521
  • ISBN-13: 978-2271069528
  • Dimensions du produit: 24 x 15,4 x 5,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 153.299 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.

Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle. En savoir plus

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?


Commentaires en ligne

4 étoiles
0
3 étoiles
0
2 étoiles
0
4.0 étoiles sur 5
4.0 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un maître livre incontournable 15 juillet 2012
Par Cantate TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché
C'est le livre incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire du vin en France. L'étude de Roger Dion est inégalée encore aujourd'hui.

C'est lui qui a ouvert les chemins de la géographie historique. Son livre a révolutionné l'approche du vin.

C'est un véritable travail de recherche : les notes de bas de page sont abondantes, les citations et les références nombreuses. Sa lecture nécessite quelques compétences.
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A consommer avec mode et ration. 29 septembre 2010
Par Hervé J. COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 10 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Il faut adopter un mode de lecture un peu particulier pour aborder un tel pavé (dans le marc) car les nombreux renvois aux historiens de l'antiquité et du moyen-âge rendent la lecture un peu fastidieuse et risquent de vous tourner la tête. A lire doucement,comme on boit un grand cru,à petites rasades (personnellement, c'est surtout le prix des grands vins qui me les fait boire lentement...).

Roger Dion était un géographe-historien et il a publié ce livre dans les années cinquante à compte d'auteur, puis chez flammarion et aujourd'hui c'est le CNRS qui se charge de cette réédition bienvenue. L'ouvrage balaie l'histoire de la vigne et du vin en France, des romains au début du XXème siècle et il n'existe aucun autre ouvrage équivalent à ma connaissance.

Ce n'est absolument pas un traité d'oenologie, bien qu'il aborde parfois certaines techniques de vinification (voire les détails croustillants sur l'ajout de sang de boeuf afin "d'allonger" le vin rouge dans le Paris du XVIIIème siècle, et les hécatombes mortelles qui s'ensuivaient!).

C'est donc une mine de renseignements pour l'historien ou étudiant en oenologie, mais aussi pour toute personne s'interessant de près au monde du vin. Beaucoup de nos certitudes actuelles sont mises à mal: la prétendue supériorité géologique et climatique de certains crus était à l'origine due à leur proximité des voies navigables ou des grandes routes, voire du poids politique de leurs propriétaires.
Lire la suite ›
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A rebours des intuitions et idées préconçues 25 mai 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Ce livre est passionnant. Extrêmement clair et précis, plein de détails et d'anecdotes, il offre en même temps une synthèse convaincante au service d'une belle thèse : c'est la volonté et le travail de l'homme qui ont fait et continuent de faire la qualité du vignoble français, en dépit de conditions climatiques et géologiques pour l'essentiel médiocrement favorables !
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1.0 étoiles sur 5 Très compliqué à lire. Très bibliographique. 6 septembre 2014
Format:Broché|Achat vérifié
A réserver aux étudiants qui redigent une thèse ou un mémoire dans ce domaine. Beaucoup trop compliqué pourtant j'ai un bac +6...
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
Rechercher des commentaires
Rechercher uniquement parmi les commentaires portant sur ce produit

Discussions entre clients

Le forum concernant ce produit
Discussion Réponses Message le plus récent
Pas de discussions pour l'instant

Posez des questions, partagez votre opinion, gagnez en compréhension
Démarrer une nouvelle discussion
Thème:
Première publication:
Aller s'identifier
 

Rechercher parmi les discussions des clients
Rechercher dans toutes les discussions Amazon
   


Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?