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Ice Cream (Anglais) Relié – 16 janvier 2013


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Amazon.com: 2 commentaires
Excellent ice cream textbook 4 avril 2014
Par Chris Keeler - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle
Excellent resource for anyone interested in manufacturing ice cream. This is not a home cookbook. It is a textbook devoted to the commercial production of ice cream on a small to large scale. Very informative and easy to read.
authortative 27 février 2014
Par Donald C. Lambert - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
this is an agricultural science text book, not a home ice cream makers guide. an incredible amount of information for the serious ice cream maker.
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