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Inde [Broché]

Poonam Chawla , Pushan Chawla-Bhowmick
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
Prix : EUR 9,95 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

12 mars 2014 Cuisine (Livre 8)
Des lassis aux naans, en passant par les parathas, les daals, le poulet vindaloo, le riz au masala ou encore les croquettes d agneau et les cheveux d ange au lait à la rose... 71 recettes typiques pour découvrir les saveurs délicatement épicées de l Inde. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C est moi qui l ai fait ! » Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits
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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Poonam Chawla tient une place importante dans le milieu culturel franco-indien à Paris. Installée à Paris depuis 2003, elle donne des cours de cuisine indienne à son domicile. Elle met en avant une cuisine traditionnelle du Nord de l'Inde en préservant les recettes de sa mère Pendjabie. Ayant vécue longtemps au Pays Basque et récemment aux États-Unis, elle s'inspire également des saveurs basques et mexicaines qu'elle a découvert au fil des ans.

Détails sur le produit

  • Broché: 192 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (12 mars 2014)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012318096
  • ISBN-13: 978-2012318090
  • Dimensions du produit: 23 x 19,4 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 15.482 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bon livre même pour débutant 1 avril 2014
Format:Broché
Ce livre m'a bluffée : il est très complet (71 recettes) et beau (photos et présentation de qualité), le tout pour un prix très modique ! Les recettes donnent envie, il y a vraiment de tout des recettes plus originales (comme par exemple de très bonnes idées pour l'apéro dînatoire...), mais toujours simples, et avec des ingrédients que l'on peut trouver facilement. Bref, je ne regrette pas mon achat.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Cuisine indienne adaptée mais authentique! 31 juillet 2014
Par l'ivre libre COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 50 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
S'il y a tant de livres de cuisine indienne, c'est que c'est la cuisine d'un continent avec des états très différents. Sans compter que dans les familles indiennes, on mange végétarien ou non végétarien, aryuvédique, etc...........sans compter la « street food » très spécifique en Inde, très goûteuse aussi!
Ici, on a les recettes d'une indienne qui vit à Paris depuis longtemps, donc, elle a adapté ses recettes, elles sont saines, faciles, très variées, certaines très originales. Il y a des recettes de viande mais comme en Inde, relativement peu. en fait, c'est un des meilleurs livres de cuisine indienne que je possède (et j'en ai une vingtaine!)
La recette des naans est originale et légère (avec eau gazeuse) mais je préfère le goût de ceux du livre "Lassi, cheese naan", etc.........le dessert aux cheveux d'ange (le seviyan) est parfumé, dans une salade à la place des namkin( farine de pois chiches) elle a l`idée de mettre au dernier moment -pour leur côté croustillant- des corn flakes..........L'auteur présente en marge des variantes, des idées intéressantes. Ce livre en gros présente une cuisine indienne authentique, rapide et facile. Vous pouvez acheter ce livre les yeux fermés, mais ouvrez -les grands pour suivre les recettes!

[...]
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Miam! 9 mai 2014
Par julietee
Format:Broché
Ce livre est très bon. Les recettes sont délicieux et faciles à suivre, même pour quelqu'un comme moi avec seulement une connaissance intermédiaire du français, et les photos sont magnifiques. Je le recommande vivement.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché
Livre très complet et très simple, 71 recettes pour un prix si modeste c'est rare ! Les recettes sont formidablement bien expliquées. Merci Mme Chawla de nous rendre si claire une cuisine si complète. Je recommande vivement cet ouvrage, devenu mon livre de chevet depuis mon achat il y a trois jours. De plus la collection est très bien faite, tout est clair et facile d'utilisation, les photos sont superbes et originales c'est un très beau travail. Bon apétit à tous!
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