Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Pour mieux découvrir les secrets culinaires de l'Inde, Kay Halsey (responsable du projet), Lulu Grimes (expert culinaire), Susanne Geppert (maquettiste) et Jason Lowe (photographe) en ont parcouru sept Etats. Chemin faisant, ils se sont entretenus avec des cuisiniers et des producteurs ont effectué des recherches sur les ingrédients et leurs origines et ont pris de très nombreuses photographies. Forts de cette expérience, ils ont réalisé un ouvrage qui reflète avec une grande précision la diversité culinaire de ce pays. Leur périple a commencé par la dégustation d'un bhel puri sur Chowpatty Beach, à Mumbai (Bombay), puis les a conduit vers les plantations de cardamome du Kerala et les délices de la cuisine du Sud. A Chennai (Madras), ils ont apprécié les mets parfumés de tamarin et de feuilles de curry, à Hyderabad, le biryani d'agneau témoignant de l'influence moghole. Autour des jardins de thé de l'Assam, ils ont éprouvé les saveurs de la boisson nationale indienne, et non loin de là, à Kolkata (Calcutta), ils se sont régalé : des sucreries du Bengale, renommées dans l'ensemble de l'Inde. La fin du voyage, à Delhi, a été l'occasion de goûter aux fameux plats tando Les recettes de cet ouvrage ont été suggérées Priya Wickramasinghe et Carol Selva Rajah, experts culinaires possédant une connaissance approfondie de la cuisine indienne.
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur les auteurs
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
Mots-clés associés par les clients à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Cliquez sur un mot-clé pour trouver les produits, discussions et clients qui y sont associés.
|
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?
Commentaires en ligne
|
Partagez votre opinion avec les autres clients:
|
||||||||||||||||||||||
|
Commentaires client les plus utiles
17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Un véritable voyage culinaire en Inde,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Inde : Saveurs du bout du monde (Broché)
Ce livre est mon livre chouchou, sans doute le livre de cuisine que j'emporterai avec moi coûte que coûte si je ne devais en choisir qu'un...Cest un livre des plus complets que j'ai trouvé. Chacun des plats est photographié, mais pas une photographie studio banale, non non, une photographie montrant comment il est présenté en Inde. Lorsque le plat demande une technique particulière, celle-ci est photographiée pas à pas. Le livre débute par une magnifique carte du pays suivie du sommaire. Puis suivent une dizaine de pages consacrées à lessence même de la cuisine indienne, les différences entre les différentes régions, les compositions des repas, un peu dhistoire C'est vraiment un plus de savoir de quelle région vient telle recette, car chacun d'entre elles a ses spécificités culinaires. Il compte des plats végétariens, des plats de viande, de poisson... et mêmes des boissons et des desserts. Un livre indispensable dans votre cuisine si vous aimez la cuisine indienne et l'Inde. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
Volupté,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Inde : Saveurs du bout du monde (Broché)
Un super livre de recettes bien expliqué avec de superbes images . A ce procurer absolument
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5.0 étoiles sur 5
Magnifique livre,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Inde : Saveurs du bout du monde (Broché)
Magnifique livre qui fait voyager, des belles photos, des belles recettes. Pour tous les amateurs et les initiés à la cuisine indienne.
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
Partagez votre opinion avec les autres clients: Créer votre propre commentaire
|
Commentaires client les plus récents |
Listmania!
|
|
Rechercher des articles similaires par rubrique
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
