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Infiniment Broché – 4 novembre 2010

2.6 étoiles sur 5 13 commentaires client

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Par Dale le 24 novembre 2010
Format: Broché
Bonjour à tous,

Après avoir acheté ce livre et l'avoir bien feuilleté, je ne pouvais pas, ne pas venir donner mon point de vu ...
Au vu de l'homme qui a écrit ce livre, il est très très décevant !
Je le déconseille très sérieusement. Les 100 premières pages ne sont que des titres et des photos et vous vous demandez à quand les recettes. La suite n'est pas plus surprenante, nous découvrons une recette pour deux pages écrit en gros avec dans 90% des cas aucune astuce ou tour de main.
Vous y trouverez tout de même sa petite touche, mais rien de vraiment surprenant ! Ce livre ne vaut pas son prix sauf si nous regardons le Nom de celui qui l'a rédigé ! C'est un peu léger ...
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Format: Broché
Non, non. J'ai presque tous les livres de Pierre Hermé et je les utilise souvent, inutile de s'étendre sur ses qualités, ça se sait. Cette fois, l'ouvrage est très décevant. Qu'avons-nous à faire de cette enfilade de photos belles mais déjà vues et répétitives en début de livre? La suite : des pages de techniques présentes sur ses autres livres et quelques sottises comme des yaourts gelifiés.Au rythme de sa production de livres, on comprend que Pierre Hermé essaye tout mais là il s'égare.
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Par Sophie le 29 décembre 2010
Format: Broché
Oui c'est scandaleux la moitié du livre ne sert a rien. Une page sur deux est vide avec un graphisme soit disant tendance et une typo d'une autre époque. 219 pages sont utilisées sur 386 ! et la mise en page... même pas belle !
Pierre Hermé avec les éditions Agnès Viénot nous ont vendu la cerise pas le gâteau.
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Format: Broché
Un beaux livre de pâtisserie pour moi doit comprendre des photos, des inspirations de présentation,
doit nous faire rêver, mais la ... rien de tout ça !
Des recettes certes mais pas moyen de s'imaginer à quoi cela pourrait ressembler !
Dommage :o(
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Format: Broché
Infiniment scandaleux de la part de Pierre HERME qui nous avait habitué à de trés beaux et trés utiles ouvrages comme "plaisirs sucrés" " larousse du chocolat" "larousse des desserts " et surtout "mes desserts préférés" "macarons"...
Ce livre est "vide" il n'est ni beau ni pratique, il devrait être repris par son auteur qui nous estampille 49 euros soit pour mémoire la bagatelle de 321 francs !....
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Format: Broché
Un début de livre, d'un peu plus de 100 pages, constitué que de photos qui certes sont de jolis photos mais sont très loin de rendre un quelconque hommage à l'art contemporain comme peuvent le suggérer certains des commentaires. De plus pour se faire une idée du produit fini vous devrez du coup faire des allés-retours entre les recettes et le début du livre en permanence.
Si on rajoute à cela une quantité assez importante de recettes de crêpes, pancakes et chocolat chaud, on est très très loin de la qualité des livres de Pierre Hermé déjà édités à ce jour.

Si vous voulez du très bon Pierre Hermé je n'ai qu'un conseil à vous donner, laissez tomber "Infiniment" et investissez dans un des deux livres suivant (voir dans les deux si vous pouvez vous le permettre) : MACARON et PH10.
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Format: Broché
du pur marketing, de belles photos artistiques (une tâche de chocolat en gros plan ... super, mais ça ne m'aide pas à imaginer le gâteau .... Les recettes sont peut être bonnes mais du coup aucune ne m'a inspirée. Allez plutôt voir le dernier bouquin de Christophe Felder qui reprend toutes ses lecçons de patisserie, c'est bien plus utilisable ...
en bref, je déconseille ce livre à ceux qui veulent se perfectionner en patisserie
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