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Je fais mes tablettes de chocolat : Tome 2 [Relié]

Anne Deblois , Jean-Pierre Duval
3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

18 mars 2010
Après le succès rencontré par l'ouvrage Je fa/s mes tablettes de chocolat, Anne Deblois vous propose un deuxième livre de 50 recettes de tablettes de chocolat.

Vous pouvez découvrir à l'intérieur :
- des conseils techniques de fabrication pour réussir sans problème vos tablettes,
- des recettes originales (chocolat noir au nougat tendre et myrtilles fraîches, au pollen de fleurs, aux loukoums, aux shortbreads et marmelade d'orange, aux figues confites et aux amandes, aux cerises au marasquin, chocolat noir, blanc et baies de genièvre...).

Des tablettes de chocolat pour soi, sa famille... et à offrir à ses amis !

C'est d'ailleurs pour cela que l'auteur vous présente également plusieurs idées pour emballer vos tablettes, une gamme de papiers à imprimer est aussi téléchargeable gratuitement sur son site internet : www.chocolanne.com.

Grâce à un oncle chocolatier, Anne Deblois apprend dès son plus jeune âge l'art de travailler et confectionner le chocolat. Inspirée de ses souvenirs d'enfance, elle crée aujourd'hui ses propres recettes, originales et variées... et fait le bonheur des gourmands ! Rejoignez Anne sur son site internet : www.chocolanne.com

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Descriptions du produit

Extrait

Emballez vos tablettes et offrez-les !

Lorsque vous aurez réalisé vos tablettes, la question de leur emballage peut rapidement se poser à vous. Un simple papier d'aluminium peut faire l'affaire pour conserver vos créations dans votre réfrigérateur. Il est par contre plus agréable de surprendre vos ami(e)s, votre famille, ou vos proches en leur offrant les gourmandises que vous aurez confectionnées à leur intention dans un bel emballage. Pourquoi ne pas joindre l'esthétique à la gourmandise ? ! Une quinzaine de pliages vous est ici proposée et rapidement expliquée. Les matières utilisées et les types de pliage ne sont pas exhaustifs. De très nombreuses autres présentations peuvent être imaginées avec des matériaux et des façonnages différents. Vous pouvez télécharger gratuitement (www.chocolanne.com) de nombreux modèles de feuilles de papier qui peuvent être utilisées pour les emballages. Leur taille, de 26,5 x 16,5 cm, est ici qualifiée de «dimensions standard». Certains pliages sont faits à partir de cette taille standard et d'autres requièrent des emballages plus grands.
Suivant le type de tablette de chocolat que vous souhaiterez emballer, vous devrez réaliser des emballages plats et d'autres en volume pour ne pas écraser le dessus de la tablette lorsque les ingrédients en dépassent. Dans tous les cas, mis à part l'emballage dans une pochette transparente, je vous recommande d'emballer systématiquement chaque tablette de chocolat dans un papier d'aluminium au préalable. De cette manière, votre chocolat sera protégé et votre emballage ne risquera pas d'être taché. (Ci-dessous : schéma pour le pliage numéro 10).

Biographie de l'auteur

Grâce à un oncle chocolatier, Anne Deblois apprend dès son plus jeune âge l'art de travailler et confectionner le chocolat. Inspirée de ses souvenirs d'enfance, elle crée aujourd'hui ses propres recettes, originales et variées... et fait le bonheur des gourmands!

Détails sur le produit

  • Relié: 94 pages
  • Editeur : Romain Pages (18 mars 2010)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2843503558
  • ISBN-13: 978-2843503559
  • Dimensions du produit: 26,2 x 16,8 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 432.468 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Miam, miam!! 29 février 2012
Par l'ivre libre COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 50 COMMENTATEURS
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Comment dire? Je faisais mes petits chocolats fourrés et ne savais pas qu'on pouvait trouver des moules en forme de plaques............Et puis, avec le tome 1, j'ai reçu ce moule. Alors, à feuilleter ces 2 livres, l'imagination aiguillée par la gourmandise, s'est mise à galoper. TOUT , absolument TOUT est possible!!!
Dans ce volume simple à utiliser et à appliquer (et peut-être un tout petit peu plus original que le volume 1 ), vous trouverez du chocolat à la grenade fraîche, au riz soufflé, au loukoum, au marron glacé, à la carotte (!), au kaki, à la lavande...........PAs de grand bla-bla, des conseils préliminaires, et puis, à vous les plaques à déguster, à offrir: la FOLIE PURE!!!
On n'arrêterait pas d'en faire, on n'arrêterait pas d'en manger!!!
**PS: dans ce volume-ci, il y a un petit +: la façon d'offrir ces plaques, des idées de présentation.....Et moi, j'en ai trouvé d'autres..............Je ne suis pas prête de guérir de mon addiction:
- Ca se soigne, docteur?
-Oui,mangez du chocolat!
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1.0 étoiles sur 5 pfffffff du vent 9 janvier 2013
Par pcp-c
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Ce livre et d'autre du même auteur,s'adresse plutôt à des institutrices de maternelle qui désireraient chipoter du chocolat avec les enfants.
L'auteur ne paraît pas être une spécialiste du chocolat.
Il me semble aberrant qu'un éditeur accepte de publier du vent alors qu'il existe tant de talents qui rament.
Livre à oublier.
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