Je maigris sain, je mange bien
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Présentation de l'éditeur
Comment concilier le bonheur de manger, sa santé et la maîtrise de son poids ? À rebours des régimes miracle en vogue, dont il démontre la nocivité, le Docteur Laurent Chevallier propose ici des solutions simples et efficaces pour modifier son environnement alimentaire. Comment ? En se déconditionnant de notre alimentation actuelle, bien trop riche en produits tout prêts, trop gras, trop sucrés et trop salés pour notre organisme ; et en revenant au régime alimentaire de nos lointains ancêtres. Ces derniers, chasseurs-cueilleurs, se nourrissaient avant tout de fruits et de légumes, ainsi que de viande, de poisson et d’œufs, en quantités raisonnables. Le Docteur Chevallier montre ici comment adapter facilement cette alimentation à nos modes de vie et donne des informations claires et précises afin d’éviter les produits les plus nocifs (certains corps gras, divers plastiques). Avec quelques astuces faciles à mettre en œuvre, sans effort et sans avoir faim, vous pourrez améliorer votre santé et votre poids. Manger bien et sainement est aujourd’hui un atout essentiel pour être en forme. Des recettes proposées en fin d’ouvrage vous aideront dans votre démarche.
« Ce guide fourmillant d’informations et de conseils pratiques permettra aux consommateurs de mieux comprendre l’offre alimentaire actuelle et les aidera individuellement à limiter les effets nocifs d’une alimentation profondément inadaptée aux besoins physiologiques de l’organisme. »
Pierre Meneton, chercheur à l’INSERM
Le Docteur Laurent Chevallier, consultant en nutrition, est praticien en cliniques et à l’hôpital du CHU de Montpellier. Responsable de la commission alimentation du Réseau Environnement Santé, il est auteur de plusieurs livres, dont Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (Fayard, 2009 ; Le Livre de poche, 2010) et Mes ordonnances alimentaires (LLL, 2010).
Biographie de l'auteur
Le docteur Laurent Chevallier est médecin consultant en nutrition. Praticien attaché au CHU de Montpellier, il dirige le pôle Nutrition de plusieurs cliniques. Il est également le responsable pédagogique du diplôme universitaire de phytothérapie de la faculté de médecine de Montpellier. Il intervient régulièrement sur l’antenne de France Bleu et à la télévision. Il est l’auteur de différents livres, dont Impostures et vérités sur les aliments (Fayard, 2007), Les 100 meilleurs aliments pour la santé et votre planète (Fayard, 2008), Mes ordonnances alimentaires (LLL, 2009).
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Merci Docteur!,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Je maigris sain, je mange bien (Broché)
Si pour certains il est aujourd'hui une évidence que certains aliments industriels sont nocifs, il n'est demeure pas moins que c'est grâce à des professionnels de la santé comme le docteur Chevallier qui ont menés la lutte et ouvert les consciences aux dérives de ce ses systèmes. Rappelons nous que les industriels de l'alimentaire ne sont pas nos amis et que le profit l'emporte souvent sur la santé publique. Comme il est consternant de voir le bon sens commun disparaitre devant une campagne marketing bien ficelée. Comment peut-on arriver à croire que la jeunesse éternelle est en vente en pack de 6 en tête de gondole? Tous ces aliments supplémentés en vitamines ou autre bactéries miraculeuses ne font que mettre en évidence les carences et les déséquilibres de notre secteur agro-alimentaire actuel. Ce livre est plein de bon sens, je recommande vivement tous les conseils du Docteur Chevallier grâce auxquelles j'ai perdus 11kg et que je n'ai pas repris (même si je n'arrive pas à me passer des fromages)... ;) A LIRE.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Pour en finir avec les gourous de la nutrition,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Je maigris sain, je mange bien (Broché)
Le Docteur Chevallier brosse un état des lieux assez alamrmant de ce que l'industrie alimentaire propose pour nos assiettes, mais nous ne sommes pas obligés d'accepter cela. Alors lisez cet ouvrage plein de bon sens, rempli de conseils nutritionnels faciles à suivre, et composez le régime alimentaire qui vous conviendra le mieux, toutes les clés sont là...
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
très intéressant,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Je maigris sain, je mange bien (Broché)
je me sers comme un dictionnaire en feuilletant au hasard les pages : intéressant car il retourne aux connaissances de nos aïeux etc...
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