Amazon rachète votre
article EUR 4,90 en chèque-cadeau.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

Je mange paléo (ou presque !) : 50 plats sans gluten, lactose ni sucre Broché – 6 mai 2014


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"
EUR 15,00 EUR 27,19

Offres spéciales et liens associés


Descriptions du produit

Extrait

Avant-propos

En lisant le titre de ce livre Je mange "paléo" (ou presque !), vous pensez à l'homme préhistorique, grillant sa viande enfilée sur des branches de châtaigner tout en essayant de se réchauffer, grattant la terre en hiver à la recherche de quelques racines ou tentant de piéger la vermine qui pourra constituer la base de son repas quand il n'aura pas eu la chance de dépecer un cerf, un sanglier, ou un mammouth... Et cela ne vous fait pas rêver !
Tentons de voir les choses d'un autre oeil quelques instants.
Imaginez-le aux premiers jours de l'été. Légèrement vêtu, marchant pieds nus sur l'herbe épaisse, il glane baies et fruits sauvages, champignons et jeunes pousses ; il grimpe aux arbres pour scruter l'horizon et en profite pour ramasser quelques noix; péchant de petits poissons, des crustacés ou des mollusques, il se rafraîchit en faisant quelques brasses bien méritées... Voilà qui est nettement moins intimidant et plus agréable, n'est-ce pas ?

Si la chasse faisait partie de ses activités régulières, notre ancêtre prélevait en effet la majeure partie de sa nourriture dans le règne végétal : fruits, légumes, plantes sauvages, baies, noix et rhizomes occupaient une grande place dans son alimentation. Les protéines provenaient de petits animaux comme des insectes, des escargots, des reptiles, des grenouilles, des coquillages, des crustacés ou des oeufs et complétaient les apports des produits de la chasse et de la pêche (petits mammifères, oiseaux, poissons, et occasionnellement de plus gros mammifères).

Donc, non, l'homme du paléolithique n'est pas celui qu'on imagine et surtout pas un mangeur de viande exclusif, qui se repliait sur les végétaux par dépit. Chassons immédiatement cette idée de nos têtes.
Ce qui caractérise l'alimentation de l'homme paléolithique et qui nous intéresse particulièrement dans ce livre, c'est l'absence de céréales (donc de gluten), de produits laitiers, de sel et de sucre (miel mis à part) de son alimentation et la place prépondérante accordée aux végétaux frais.
Ce qui nous rapprochera également du régime de nos ancêtres sera de nous fournir au plus proche de la cueillette, ce qui garantira une alimentation la plus naturelle possible. Nous choisirons des aliments bruts non transformés, offrirons une large part au cru ou privilégierons les modes de cuisson doux ou rapides.

Le «régime» paléo est donc un mélange judicieux entre différentes approches alimentaires actuelles (sans gluten, sans lactose, Okinawa, crudivorisme, végétarisme ou encore les préconisations du docteur Seignalet). C'est aussi un mode de vie à part entière où l'exercice physique (sport, jeu), l'exposition au soleil, une bonne oxygénation et une limitation des facteurs de stress sont importants et complémentaires d'une alimentation diversifiée et naturelle.

Biographie de l'auteur

Amandine Geers et Olivier Degorce, créateur et photographe culinaires, animent What's for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique au grand public comme aux professionnels.


Vendez cet article - Prix de rachat jusqu'à EUR 4,90
Vendez Je mange paléo (ou presque !) : 50 plats sans gluten, lactose ni sucre contre un chèque-cadeau d'une valeur pouvant aller jusqu'à EUR 4,90, que vous pourrez ensuite utiliser sur tout le site Amazon.fr. Les valeurs de rachat peuvent varier (voir les critères d'éligibilité des produits). En savoir plus sur notre programme de reprise Amazon Rachète.

Détails sur le produit

  • Broché: 120 pages
  • Editeur : TERRE VIVANTE (6 mai 2014)
  • Collection : Facile & bio
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2360981331
  • ISBN-13: 978-2360981335
  • Dimensions du produit: 21 x 1 x 21 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 7.406 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?

Commentaires en ligne

3.3 étoiles sur 5
5 étoiles
0
4 étoiles
2
3 étoiles
0
2 étoiles
1
1 étoiles
0
Voir les 3 commentaires client
Partagez votre opinion avec les autres clients

Commentaires client les plus utiles

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par sebastien montori le 5 juillet 2014
Format: Broché
Livre de recettes paleo (ou presque) sympa avec des ingrédients atypiques à découvrir , mais toujours beaucoup de saveurs et pour chacun, un descriptif des apports nutritionnels intéressants du produit.
Bien détaillé et belles photos.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par LALLEMENT le 1 juin 2014
Format: Broché Achat vérifié
Ou comment magner comme les hommes paléolithiques en 2014 : recettes facile, pour tous les jours à mettre entre toutes les mains.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
1 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Levasseur Chantal le 1 juin 2014
Format: Broché Achat vérifié
bof ..moyen ..des idees de ts les jours , ultra simples , sans gd interet amis de jolies photos, dommage
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?