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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
- Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir et des plats exotiques.
- Beaucoup de recettes allégées (farine et matières grasses) et adaptées aux saveurs d’aujourd’hui (poissons cuits moins longtemps par exemple).
- Clair, pratique, complet et entièrement remis à jour, le livre du savoir-cuisiner et du bien-manger indispensable à toutes les familles.
Ce qui a fait l’immense réputation de Je sais cuisiner depuis cinq générations, c’est qu’il s’agit d’un VRAI livre de cuisine pour FAIRE une vraie cuisine. Ginette Mathiot a réalisé toutes les recettes, et a vérifié les pesées et les temps de cuisson pour chacune d’entre elles. --Ce texte fait référence à l'édition Relié .
- Beaucoup de recettes allégées (farine et matières grasses) et adaptées aux saveurs d’aujourd’hui (poissons cuits moins longtemps par exemple).
- Clair, pratique, complet et entièrement remis à jour, le livre du savoir-cuisiner et du bien-manger indispensable à toutes les familles.
Ce qui a fait l’immense réputation de Je sais cuisiner depuis cinq générations, c’est qu’il s’agit d’un VRAI livre de cuisine pour FAIRE une vraie cuisine. Ginette Mathiot a réalisé toutes les recettes, et a vérifié les pesées et les temps de cuisson pour chacune d’entre elles. --Ce texte fait référence à l'édition Relié .
Quatrième de couverture
Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir, des plats exotiques, des mets nouveaux et originaux, des produits et des saveurs d'aujourd'hui. Clair, pratique, complet, un vrai livre de cuisine pour faire une vraie cuisine.
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Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
43 internautes sur 44 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
Mon édition date de 1955, piquée à ma mère elle est en ruine tant elle a servi, voici qui vaut toutes les éloges! Heureuse surprise, le livre existe encore. La mise en page est très sobre : un vrai livre de poche. Les recettes sont bonnes et de qualité, faciles à réussir, sans ingrédient difficile à trouver. Le seul livre de cuisine qui me serve régulièrement.
36 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Une véritable référence. L’ouvrage contient une quantité impressionnante de recettes. La première impression est celle d’un cahier de cuisine transmis de génération en génération. Les explications sont succinctes mais suffisamment claires et précises. Le livre ne contient pas de fioritures ni beaucoup d’illustrations. Le détail des préparations de base et les lexiques de termes culinaires sont un véritable avantage. Les divers conseils et astuces prodigués par Ginette Mathiot sont très judicieux et fort bien écrits. Le style général est délicieusement désuet par moments, ce qui ajoute au charme certain de ce livre. On peut cependant regretter le système de renvoi parfois fastidieux entre les diverses recettes (pas évident de tourner les pages au milieu d’une préparation). De plus, malgré les dernières corrections et allègements diététiques apportés à l’édition 2002, les plats proposés restent très riches et nutritifs. Ce n’est donc pas un livre à conseiller à ceux qui veulent maigrir. En revanche, les amateurs d’une cuisine française traditionnelle se régaleront.
19 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
la meilleure pub de ce livre de recettes complet : mon fils me l'a " piqué " il y a 5 ans lorsqu'il est parti de la maison et le mois dernier c'est ma fille qui a fait la même chose. C'est vrai que c'est un livre que j'ai acheté il y a 29 ans et je n'en veux pas d'autre car il est simple. Vous trouvez toutes les recettes du terroir . Pas besoin de trop d'illustrations qui grossirait le nombre de pages pour peu de chose.
Commentaires client les plus récents
BASIC DE POCHE A AVOIR ASBOLUMENT
Pour le prix d'un poche, soit 3 fois rien, vous avez tout le savoir faire de ginette M. dont sa renomée mondiale n'est plus a faire. Lire la suite
Publié il y a 5 jours par davincidarocha
Très bien
Un livre de cuisine pour tout ceux qui ne savent pas cuisiner et qui veulent essayer d'offrir de bons petits plats. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Agnès
bof
si vous souhaitez que je continue à évaluer certains articles il faut supprimer , à mon sens ridicule , la régle des vingt mots
cet article n'a pas... Lire la suite
cet article n'a pas... Lire la suite
Publié il y a 3 mois par ULL
très bon livre
très bon livre offert à une jeune fille qui s'installe. J'ai moi meme reçu ce livre il y a 20 ans et je m'en sers au quotidien
Publié il y a 4 mois par sylvie
le B.A - BA de la cuisine
Un livre ancestral mais qui a sa place dans toutes les cuisines... pas de photos, pas de pages inutiles, juste l'essentiel sur les recettes, les sauces et préparations de... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par delphine02400
Bon achat, valeur sûre
Recettes simples faciles pour tous les jours. Mon conjoint me l'a commandé pour Noël, comme quoi, le sous-titre devrait s'élargir : de mère en fille et en... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par labellebio
Je n'aime pas les ordres mais là j'obéis !
Ce livre donne, aussitôt qu'on le possède, l'envie de faire la cuisine même si vous ne savez pas faire bouillir de l'eau !
Publié il y a 4 mois par Jean Hebrard
bible de cuisine
1208 recettes de cuisine classique,378 recettes de desserts,80 recettes de boissons,45 recettes de conserves,35 recettes de confitures,75 recettes régionales,63 recettes... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par testacheteur
Cool
J'ai achetée ce livre ayant eu l'ancienne version entre les mains j'en suis très satisfaite j'ai aussi pris la pâtisserie je recommande ces deux livres autant pour... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par sordexette
le livre indispensable
J'ai ce livre dans une ancienne version qui me vient de ma mère. Il est pour moi le meilleur livre de cuisine lorsqu'on commence à cuisiner. Lire la suite
Publié il y a 7 mois par Aubey Corinne
Listmania!
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