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Je sais cuisiner - Nouvelle édition Relié – 2 mai 2013


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ginette MATHIOT (1907-1998) était une « sacrée bonne femme ». Lionel Poilâne disait de cette fille d un pasteur austère et d une Alsacienne sévère, qu elle « ...a été victime d un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. » (Le Monde, édition du 22 février 1998).
En effet, alors qu elle rêvait de faire des études de médecine, Ginette Mathiot passera du stade d élève de l École normale de l enseignement ménager de la Ville de Paris au grade d inspectrice générale de la discipline.



Détails sur le produit

  • Relié: 758 pages
  • Editeur : ALBIN MICHEL; Édition : Edition 2013 (2 mai 2013)
  • Collection : PRATIQUE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2226245731
  • ISBN-13: 978-2226245731
  • Dimensions du produit: 20 x 5 x 12,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (22 commentaires client)
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nicou A. le 23 juin 2013
Format: Relié Achat vérifié
Tradition familiale oblige : je viens de commander cet 'ouvrage' pour ma petite fille, après l'avoir offert à mes enfants (fille et garçon) pour perpétuer la tradition de notre grand mère née en 1903 et qui disait volontiers avoir gagné sa vie grâce à ce recueil de recettes de base et/ou plus sophistiquées.
L'édition 1968 que je possède a été mon ouvrage de référence en matière de cuisine. Je suis fière qu'il en soit de même pour ma fille et j'espère que ma petite fille en fera autant !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par mammamia le 15 août 2013
Format: Relié
J'ai encore chez moi l'édition de 1932 de ma grand-mère, et bien sûr la mienne de 1979. J'achète la nouvelle pour ma maison de campagne.
Rien n'égale le "Ginette". Le classement par type de plat ("desserts à base d'oeufs", "desserts sans oeufs", etc...) est clair et pratique. On sent qu'elle fut des années durant professeur d'art ménager.
Les recettes sont simples, avec peu d'ingrédients, les instructions claires. Bien qu'ayant une belle collection de livres de cuisine c'est le seul auquel je me réfère régulièrement, la base, la bible.
Indipensable pour comprendre ce qu'on fait et le faire bien.
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Par rousseau le 12 janvier 2014
Format: Relié Achat vérifié
J'ai choisi de mettre 5 sur 5 car le livre correspond parfaitement à mes attentes. Il est pratique, il explique tout de A à Z et permet aux apprentis d'avoir les bons réflexes et aux confirmés de consolider leurs acquis, de s'enrichir de nouvelles données. :)
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Par JOELLE MARTIN le 31 mars 2014
Format: Relié Achat vérifié
J'ai acheté ce livre, pour mes deux petits enfants qui ont 21 et 20 ans, pour qu'ils puissent se faire de bons petits plats sans trop se casser la tête, en ce qui me concerne, je l'épluche depuis une trentaine d'années. C'est un livre de cuisine complet.
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Format: Relié Achat vérifié
J'ai eu ce livre il y a 40 ans, je ne savais pas faire cuire 1 oeuf!! Maintenant, je l'offre a ma fille qui va se marier!!! TRADITION OBLIGE! Recettes trés simples, mais surtout complétes! Une véritable "bible" pour les jeunes cuisiniers!
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Par F.H le 16 octobre 2014
Format: Relié Achat vérifié
J'avais une ancienne édition , usée avec le temps....Ici, quelques nouvelles recettes et toujours les grands classiques ...Sans être ennuyeux , clair et concis? ce livre convient aux débutants et aux plus expérimentés...
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Format: Relié Achat vérifié
Livre de cuisine à conseiller de la débutante à la confirmé. LA BIBLE des femmes de ma famille toute génération confondu. Du B-A-BA aux recettes plis complexes. Le livre de cuisine qu'il faut détenir ! A conseiller +++
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Par NINA le 7 avril 2015
Format: Relié Achat vérifié
J'étais surprise de ne pas trouver ce livre de base dans les magasins. Il est parfait, livraison rapide. Il est régulièrement réactualisé. Et toujours très utile pour les novices comme les confirmés.
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