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Ingram
Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book offers fans more than 90 recipes that are easy to make with even an unsophisticated ice-cream maker. The book is spiced with bright, quirky illustrations in full color.
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Format:Broché
Pour ceux qui l'ignoreraient encore, Ben & Jerry's est une marque de glaces américaine créée en 1978 par deux amis prénommés Ben et Jerry. Ce livre retrace leur histoire et fait partager leurs recettes à leurs lecteurs. Il est divisé en trois grandes parties :
1- Our Story : L'histoire de l'entreprise Ben & Jerry's depuis leur première petite boutique de glaces, très agréable à lire. Evidemment, l'histoire s'arrête avant que les deux compères ne revendent leur entreprise à la multinationale Unilever.
2- Ice Cream Theory : Quelques explications sur la composition des glaces, leur texture, et des trucs et astuces pour toujours les réussie.
3- Recipes : La plus grosse partie. Elle commence par les recettes basiques de crème glacée, puis présente les parfums de Ben & Jerry's qui ont eu le plus de succès. Ensuite viennent les recettes de glace au chocolat, aux fruits, et celles qui ont trouvé leur origine dans leur petit magasin. Viennent ensuite les glaces aux bonbons, gâteaux, cookies et barres chocolatées, les sorbets, des recettes de gâteaux (Ben et Jerry n'allaient pas vous laisser faire une glace au brownie sans vous donner leur recette de brownie!), les sundaes, les sauces à verser sur les glaces et les boissons. OUF!
Quelques ingrédients, notamment dans les confiseries, ne se trouvent pas en France mais il est facile d'imaginer par quoi les remplacer. Il n'y a pas de photos (une photo d'une boule de glace n'ajoute pas grand-chose à une recette déjà somptueuse), mais de jolies illustrations dans des couleurs pastel. Le livre est écrit dans un style familier très agréable et encourage le lecteur à tenter ses propres recettes. Il est très complet, je ne pense pas avoir besoin d'en acheter un autre avant très longtemps.
1- Our Story : L'histoire de l'entreprise Ben & Jerry's depuis leur première petite boutique de glaces, très agréable à lire. Evidemment, l'histoire s'arrête avant que les deux compères ne revendent leur entreprise à la multinationale Unilever.
2- Ice Cream Theory : Quelques explications sur la composition des glaces, leur texture, et des trucs et astuces pour toujours les réussie.
3- Recipes : La plus grosse partie. Elle commence par les recettes basiques de crème glacée, puis présente les parfums de Ben & Jerry's qui ont eu le plus de succès. Ensuite viennent les recettes de glace au chocolat, aux fruits, et celles qui ont trouvé leur origine dans leur petit magasin. Viennent ensuite les glaces aux bonbons, gâteaux, cookies et barres chocolatées, les sorbets, des recettes de gâteaux (Ben et Jerry n'allaient pas vous laisser faire une glace au brownie sans vous donner leur recette de brownie!), les sundaes, les sauces à verser sur les glaces et les boissons. OUF!
Quelques ingrédients, notamment dans les confiseries, ne se trouvent pas en France mais il est facile d'imaginer par quoi les remplacer. Il n'y a pas de photos (une photo d'une boule de glace n'ajoute pas grand-chose à une recette déjà somptueuse), mais de jolies illustrations dans des couleurs pastel. Le livre est écrit dans un style familier très agréable et encourage le lecteur à tenter ses propres recettes. Il est très complet, je ne pense pas avoir besoin d'en acheter un autre avant très longtemps.
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Excellent book, lovely recipes; well explained and set out. Could do with more on making frozen yogurt alternatives, but a super book nonetheless.
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Excellentes recettes, dont aucune ne m'a déçue jusqu'à présent (Ben's Chocalate est particulièrement délicieuse). Petit bonus, le livre commence par une description pleine d'humour sur l'historique de Ben & Jerry's, dont la fameuse "méthode" pour casser les barres de chocolat à la bonne taille.
Vivement recommandé si vous cherchez un livre de recettes de glaces pas trop cher pour votre turbine.
Vivement recommandé si vous cherchez un livre de recettes de glaces pas trop cher pour votre turbine.
Listmania!
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