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KALYS - Cuisine moléculaire - Sel de sphérification Lactate de calcuim 10 x 6g

de KALYS

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Détails sur le produit

  • ASIN: B001UF7Z3O
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 2 mars 2009
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 29.574 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers en Cuisine & Maison)
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Descriptions du produit

Le lactate de calcium est un sel de l'acide lactique naturel produit par fermentation. C'est un produit phare de la cuisine moléculaire particulièrement utilisé pour réaliser des perles et billes liquides. Le lactate de calcium peut remplacer le chlorure

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Commentaires client les plus utiles

Par Grasswill sur 4 décembre 2013
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Nous nous sommes bien amusé avec ce produit en l'ajoutant au gélifiant alginate de sodium. Essai concluant. On recommande vivement.
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Par jerome sur 4 mars 2013
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Très bon produit pour la cuisine moléculaire
Assez connu dans ma cuisine moléculaire
Rapidité du colis
Merci a recommandé pour y faire de la cuisine moléculaire
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Par isa_17f sur 6 janvier 2013
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pour créer toutes sortes de formes , perles etc dans la "nouvelle cuisine", le lactate de calcium est indispensable.
très pratique et facile d'emploi, j'ai pu enchanter mes invités.
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Par Céline sur 30 décembre 2012
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Très bon produit, de bonne qualité, conditionné en petits sachets ce qui le rend pratique à utiliser et à conserver. Il vaut par contre mieux avoir des connaissances en cuisine moléculaire ou un petit livre de recettes à portée de main pour savoir quoi en faire.
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