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Détails techniques
- Garantie: 1 an
- Contenu du packaging: 1
- Matière: Acier VG10 à 1 % de carbone et Damasquinage 32 couches
- Manche en bois de cerisier laminé, teinté puis durci à 500°
- Gamme Kasumi Standard: Kasumi Standard a une lame damas 32 couches qui recouvre un noyau en VG10, ce qui lui donne cet aspect si joli. Le manche est en lamelles de bois de cerisier, compressées, teintées en noir puis trempées dans une résine spéciale garantissant la tenue du manche dans le temps. Couteau entièrement produit au Japon à Seki. Conseils d'entretien et d'utilisation: Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle. Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau. Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant. Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os. Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate
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Descriptions du produit
le Santoku (les "3 Vertus", légumes, poissons, viandes) est le couteau traditionnel japonais pour émincer légumes et fruits, ciseler les herbes fraîches, parer et découper viandes et poissons.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
KASUMI Damas Standard,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Kasumi - 84018 - Couteau Santoku - Damas Standard - 18 cm (Cuisine)
Tranchant de très bonne qualité, s'améliorant à chaque affutage (tranchant rasoir très facile à avoir avec pierre 3000), acier extrêmement dur, lame super fine et superbe, manche rond en cerisier. Grande classe!
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