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Kit de cuisine moléculaire - Cuisine R-EVOLUTION


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2 neufs à partir de EUR 49,95
  • Enfin un kit complet pour bien démarrer accompagné d'un DVD didactique de 50 recettes.
  • Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de cuisine moléculaire!
  • Jouez avec la texture des jus, sauces, crèmes et vinaigrettes.
  • Réalisez des plats originaux grâces aux perles qui éclatent en bouche, mousses aériennes ou glacées, ravioles onctueuses et spaghettis nouveau genre.
  • Entrez dans une nouvelle ère culinaire!

Détails sur le produit

  • Dimensions du produit: 30 x 17 x 7 cm ; 581 g
  • Numéro du modèle de l'article: Cuisine R-EVOLUTION
  • ASIN: B006M64H7S
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 20 décembre 2010
  • Moyenne des commentaires client : 2.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 569 en Hygiène et Soins du corps (Voir les 100 premiers en Hygiène et Soins du corps)
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Descriptions du produit

Contenu du kit de cuisine moléculaire: * Un DVD de 50 recettes * 10 sachets d'agar-agar (soit 20g) * 10 sachets de sels de calcium (soit 50g) * 10 sachets d'alginate de sodium (soit 20g) * 10 sachets de lécithine de soja (soit 20g) * 10 sachets de gomme xanthane (soit 10g) * Une seringue alimentaire * Trois tubes de silicone * Cinq pipettes * Une cuillère percée * Un ensemble de cuillères à mesurer Ce kit très complet permet de s'initier à de nombreuses techniques de la cuisine moléculaire: * Spéhrification basique * Sphérification inverse * Emuslification * Epaississement * Gélification Le DVD très didactique, accessible et précis permet de réaliser très facilement, sans autre matériel supplémentaire que des ustensiles de cuisine basique, 50 recettes spectaculaires inratables.

Questions et réponses des clients

Commentaires en ligne

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Commentaires client les plus utiles

22 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile  Par O.Bonneton le 10 février 2011
Un magnifique coffret pour avoir tous les ingrédients et ustensiles de base (inox)
Le package est très réussi et prend peu de place avec les produits (présentation en classification des élements chimiques de Mendeleiev)
Concernant le DVD des 50 recettes, c'est une petite merveille !!! Je m'attendais à des recettes mal filmées et infaisables. C'est tout le contraire !!
Elles sont réalisées avec les ustensiles et produits du pack et sont très simples à faire. L'effet est saisissant.

Le prix est tout à fait correct car si on fait le total des achats séparés, on dépasse rapidement le prix de ce coffret.

Bref, un produit à conseiller vivement si vous êtes intéressé par la cuisine moléculaire.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Confusuisse le 31 janvier 2013
Du grand n'importe quoi ! Suivez à la lettre les recettes pour obtenir... des choses informes et immondes, et gaspiller vos produits (alcools et autres ingrédients).
Il paraît qu'il ne faut utiliser que certaines eaux, notamment, ce qui n'empêche pas un mélange de tonique et de curaçao, donc sans eau, de foirer lamentablement.
Un gadget snob ! Fuyez et restez simples !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par pacontan le 8 janvier 2013
Achat vérifié
Trop cher pour ce que c'est. Pas difficile mais réservé aux adultes. Beaucoup de propositions similaires avec une seule variante. Dommage!
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