| |||||||||||||||
Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La cuisine, c'est le reflet d'une sensibilité et d'une harmonie entre les produits choisis, la région qui nous entoure et notre art de vivre. Mais c'est aussi la recherche permanente d'un "poids idéal", ou plutôt d'un poids de forme. Les recettes proposées (une centaine, réparties entre entrées, plats et desserts) tiennent compte de cette réalité, mais aussi du fait qu'une cuisine doit être savoureuse et conviviale, en évitant toutefois les excès néfastes pour l'organisme. "L'idée principale, en élaborant mes recettes, a été d'alléger les préparations: pas de matières grasses, pas d'alcool, peu de sucre ou le remplacer par un édulcorant, tout en gardant le plaisir du mariage des saveurs et celui des yeux." Il sera facile à chacun d'adopter ces "légères gourmandises" sans oublier les principes de la gastronomie. Un livre à déguster aussi avec les yeux, grâce aux remarquables photographies qui accompagnent les recettes.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Biographie de l'auteur
Patrice Demangel est le chef de cuisine du Sofitel Miramar Biarritz, restaurant installé au cœur du célèbre centre de thalassothérapie à Biarritz. Il a exercé ses talents précédemment à Saint-Jean-de-Luz (Grand Hôtel), Saint-Père-sous-Vézelay (chez Marc Meneau), à Reims (Château des Crayéres), et à La Baule (Hôtel Hermitage). Jean-Bernard Laffitte, photographe sensible et talentueux, vit dans le Gers. Il a illustré notamment l'ouvrage consacré aux vins du Madiran (La Renaissance du Livre, 2000). Muriel Saurin (à gauche) vit sur la côte basque où elle s'occupe notamment de décoration (tissus, art de la table... et de stylisme). Marie-Luce Cazamayou vit à Bayonne où elle est enseignante. Elle écrit des romans et a réalisé des beaux livres et notamment : Promenades gourmandes et art de vivre en Béarn et au Pays Basque (éd. La Renaissance du Livre, 1999) et Madiran, le vin du terroir (éd. La Renaissance du Livre, 2000).
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur l'auteur
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
› Consultez la page Patrice Demangel d'Amazon
› Consultez la page Patrice Demangel d'Amazon
Associer des mots-clés à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Considérez votre mot-clé comme une sorte d'étiquette définissant parfaitement ce produit.
Les mots-clés aident les clients à organiser et trouver leurs articles favoris. |
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
des recettes extraordinaire,malheureusement plus d'une fois ils manques les ingredients et les quantité dans la liste, mais il y'à dans la recette l'ingredient, p.ex page 63 la crème allégée il n'y'à pas dans la liste mais il y'à dans la recette. Page 115, la poudre de lait il manque dans les ingrédients du pain perdu, mais il y'à dans la recette.
Dommage.(scusate il mio francese, non lo scrivo spesso)
Dommage.(scusate il mio francese, non lo scrivo spesso)
Listmania!
Rechercher des articles similaires par rubrique
- Livres > Cuisine et Vins > Beaux livres
- Livres > Cuisine et Vins > Cuisine au quotidien > Cuisine légère
- Livres > Cuisine et Vins > Cuisine de saison > Cuisiner selon les saisons
- Livres > Cuisine et Vins > Gastronomie > Gastronomie et littérature
- Livres > Loisirs créatifs, décoration et bricolage > Décoration > Art de vivre
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
