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LA CUISINE DU MARCHE. : En hommage à Alfred Guérot Broché – 10 décembre 1998


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Détails sur le produit

  • Broché: 500 pages
  • Editeur : Flammarion (10 décembre 1998)
  • Collection : Gastronomie
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2082025187
  • ISBN-13: 978-2082025188
  • Dimensions du produit: 22 x 16,5 x 2,7 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 819.120 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Format: Relié
Les techniques, les choix, les menus, les possibilités infinies décrites dans le plus pur des français, un régal pour le gourmet comme pour l'amateur de la langue française. Bien sûr, ça date un peu, pas moyen ici de donner l'inventaire du frigo pour en obtenir des recettes, mais un savoir-faire décrit avec précision et passion, un inventaire plus que complet des sauces, tartes, quiches, gratins, potages et desserts qui émerveilleront les convives et leur proposeront les meilleurs plats simples ou plus complexes comme pièce majeure du repas du gastronome.En filigrane se dégage un esprit du parfait cuisinier qui sait rapidement maîtriser les ingrédients mis à sa disposition et en tirer le meilleur parti qui soit. Toute une aventure pour le cuisinier qui veut honorer ses invités. Une marée de félicitations attend l'adepte qui saura exploiter toutes les finesses que Paul Bocuse veut lui transmettre.
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par ariadne le 14 janvier 2012
Format: Relié
Rien à redire sur le traitement de ma commande par le vendeur. Livraison rapide et soignée. Par contre négligence du chauffeur d'UPS qui a déposé le colis dans un magasin voisin: le paquet a été ouvert et tous les documents accompagnant le livre avaient disparu.
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