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LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE Relié – 8 avril 2010


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

AUTEUR Alain DUCASSE - Né dans les Landes, Alain Ducasse découvre très tôt la cuisine méditerranéenne qui reste son terroir mental de référence. En 1998, il est le premier chef à diriger simultanément deux restaurants trois étoiles. Il invente ainsi une autre façon d'exercer le métier de cuisinier, à la fois créateur de restaurants, aubergiste, éditeur et formateur. Insatiable curieux de la diversité des cuisines du monde, son succès doit beaucoup à sa passion de la transmission du savoir. Sophie DUDEMAINE - Sophie a commencé sa carrière auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Sophie a révolutionné le livre de cuisine, proposant des recettes simples, savoureuses et originales, pour le plaisir de tous. PHOTOGRAPHE Françoise NICOL - Après plusieurs années consacrées à la photographie de reportages en noir et blanc, passionnée par les matières, les couleurs et les mystères du cru et du cuit, elle s'oriente vers la photographie culinaire par amour du goût et de la gastronomie. Elle travaille pour différents magazines et illustre de nombreux ouvrages d'éditions culinaires. STYLISME Catherine MADANI - Petite-fille et fille de restaurateurs, sa passion pour la gastronomie s'est déclarée naturellement. Durant 7 années, elle a exporté son savoir-faire Outre-Atlantique où elle a développé son intérêt pour la photographie. Dès son retour en France, l'alchimie de l'image et de l'art de cuisiner se métamorphose en stylisme culinaire qu'elle pratique avec toujours autant de gourmandise.


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Détails sur le produit

  • Relié: 247 pages
  • Editeur : ALAIN DUCASSE (8 avril 2010)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848440554
  • ISBN-13: 978-2848440552
  • Dimensions du produit: 25,2 x 19,4 x 3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 133.839 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes savoureuses si simples à réaliser. Depuis le succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages et a ouvert, avec talent, une maison d'hôtes en Normandie, où elle dispense des cours de cuisine. Sophie a poursuivit son incroyable destin avec son émission de cuisine sur TF1 « Allô Sophie ». A travers ses livres, elle nous entraîne dans sa passion culinaire.

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Commentaires client les plus utiles

Par Justine sur 20 avril 2012
Format: Relié Achat vérifié
Très beau livre. Les recettes sont très bien expliquées et il y a de tout ! Il y a même de recettes de base comme la crème pâtissière ou la fabrication de pâte à tarte.
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