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L'ABCdaire de la bi�re [Broch�]

Jean-Claude Colin (Auteur), Christian Deglas (Auteur), Jean-Louis Sparmont (Auteur)

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D�tails sur le produit

Broch�: 119 pages
Editeur�: Flammarion (novembre 1998)
Collection : Abcdaires
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2080125907
ISBN-13: 978-2080125903

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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile

2.0 �toiles sur 5 Intéressant, mais lacunaire, 25 octobre 2000

Par

L. Mousson - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : L'ABCdaire de la bi�re (Broch�)

C'est un bon ouvrage général sur la bière, bien illustré, succinct mais suffisant à bien des égards. Il souffre toutefois d'une tare majeure : Sous "Houblon", on trouve "voir Céréales" (alors que le houblon est une cannabinacée), et sous "céréales", et bien, on ne trouve rien sur le houblon. Ignorer ainsi purement et simplement un des quatre ingrédients majeurs de la bière (eau, malt, houblon, levure) est une lacune assez grave dans le domaine. Dommage... On peut espérer une deuxième édition corrigée à l'avenir.

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