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L'ABCdaire du thé [Broché]

Kitti Cah Sangmanee
3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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Détails sur le produit

  • Broché: 117 pages
  • Editeur : Flammarion (3 décembre 1998)
  • Collection : L'ABCdaire ...
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2080124803
  • ISBN-13: 978-2080124807
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 L'abécédaire du thé, 27 octobre 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'ABCdaire du thé (Broché)
Autant les photographies sont remarquables, autant le contenu est pauvre. L'ouvrage est écrit par 3 auteurs; chacun y a apporté sa contribution, visiblement sans ligne directrice, c.-à-d. avec beaucoup de répétitions (l'histoire, les sortes de thé, les régions, quelques jardins, etc.) et de lacunes -- certains grands thés (ex. Pu-Erh) ne sont même pas décrits. L'infâme thé au lait occupe une place de choix dans le livre, alors que l'on aurait aimé connaître les différentes manières authentiques de savourer la célèbre boisson, tel le "Gong Fu" pour le thé semi-fermenté de la famille des Oolong, ou le "Gaiwan" (ou "Zhong") pour le thé vert. Très décevant.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 ABCdaire du thé ???, 10 juillet 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'ABCdaire du thé (Broché)
Belle photo de couverture. Pour le reste, on se demande pour qui ce livre a été écrit, probablement pour les amateurs de thé acheté en supermarché, en infusettes ou en bouteille pour les "ice-tea". En effet, le choix des entrées de l'ABCdaire est très curieux. D'accord, tout peut entrer dans un ABCdaire mais avec des priorités quand même. Ainsi, on trouvera comme entrée : Clipper, Compagnie maritime... Twinings, Lipton, Pionnier... On trouvera également des noms de pays : Ceylan, Chine,... Europe, France, Etats-Unis... Concernant le "thé" on trouvera : Citron, Sucre, Menthe, Soluble, Porcelaine. Par contre on n'a aucune entrée sur les arômes naturels du thé qui ont fait son succès. On ne trouvera pas d'entrées pour ce qui concerne la pratique du thé là où il est produit et là où sa consommation est ancestrale et est devenue un rituel : certains thés mythiques sont absents (Pu'erh), la vaisselle n'est approchée que sous l'angle occidental (pas de "Zhong"), on trouvera "Tea time" mais pas "Gong fu" et si l'on utilise des termes anglais sans modération, les termes chinois, japonais, indiens pourtant aussi important sont rarissimes.
Au final on a l'impression que le thé est une boisson occidentale, découverte par les occidentaux dans un pays lointain et fabriquée pour les occidentaux. Pour celui qui veut s'initier au thé, l'ouvrage suivant est beaucoup plus instructif : Le guide de dégustation de l'amateur de thé, malgré une photo de couverture moins attractive et un prix plus élevé.
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un bon rapport qualité prix, 1 janvier 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'ABCdaire du thé (Broché)
C'est un très bon rapport qualité/prix, le livre retrace les siècles du thé avec la route du thé, les découvreurs du thé, sa commercialisation, les jardins, la fabrication, la classification, la dégustation, le goût,l'art du thé etc ....

il est n'est pas avare de photographie malgré son petit format, on y trouve également très intéressant les noms des meilleurs thé par pays avec les grands crus et les plus modestes en prix mais de grandes qualités, on trouve tout ce qu'a besoin de savoir un novice du thé pour bien démarrer sur le sujet.

Enfin, au bout du livre on retrouve les principales variétés de thé dans le monde avec description et dégustation ainsi que la table d'infusion.

Je recommande totalement si vous recherchez ce que je viens de décrire !

cdt

J'aimerais rajouté suite au commentaire un peu dur à mon goût, que ce livre ne coûte que 3,76e pour s'initier et en savoir un peu plus sans se ruiner, maintenant pour ce qui veulent dépenser plus de 20e d'écart avec ce livre ( 20e de plus, forcément on en a pour son argent ! ) je vous conseille " Thé : Histoire, terroirs, saveurs " le livre le plus abouti à ce jour.

il faut comparer ce qui est comparable, on peut pas comparer un livre à 3,76e ( très bien ) avec un livre à plus de 20e ( Très bien aussi ) mais pas pour le même budget !
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