Présentation de l'éditeur
Après le succès de Verres gourmands, Benoît Molin réinvente l'apéritif avec 200 recettes de cocktails et d'accompagnements. Bellini et huîtres au champagne, kir et petites gougères, pastis à l'ancienne et pissaladière, rhum arrangé aux épices et brochettes de gambas, cocktail orange-papaye et croustillants de légumes... Classiques ou originales, régionales ou exotiques, chic ou décontractées, ces recettes à boire et à grignoter sont toujours simples, rapides et subtilement choisies en fonction de leur alliance. Des recettes salées, mais aussi sucrées pour accompagner :les digestifs quand l'apéritif s'éternise. Et en plus, des anecdotes, des recettes de sauces, des conseils et des bonnes adresses !
Biographie de l'auteur
Benoit Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il a exercé à Paris, à New York et dans de nombreux restaurants à travers toute la France. Aujourd'hui, il s'occupe des stages de pâtisserie dans la Maison de Sophie en Normandie et participe à l'émission A vos marques, prêts, cuisinez ! sur France 2.
