undrgrnd Cliquez ici Baby NEWNEEEW nav-sa-clothing-shoes Cloud Drive Photos FIFA16 cliquez_ici Rentrée scolaire Shop Fire HD 6 Shop Kindle Paperwhite cliquez_ici Jeux Vidéo Bijoux Montres Montres
  • Tous les prix incluent la TVA.
Habituellement expédié sous 1 à 3 semaines.
Expédié et vendu par Amazon.
Emballage cadeau disponible.
Quantité :1
LE MACARON a été ajouté à votre Panier
État: D'occasion: Bon
Commentaire: Amazon - Offres Reconditionnées vous assure la même qualité de service qu'Amazon.fr ainsi que 30 jours de retour.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

LE MACARON Relié – 26 mai 2010


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Relié, 26 mai 2010
"Veuillez réessayer"
EUR 10,90
EUR 10,90 EUR 6,28

Carnet de recettes, régaler vos proches Carnet de recettes, régaler vos proches


Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

LE MACARON + Réussir les macarons-RECETTES D'OR-Nlle Edition 2euros + Lekue Kit à Macarons
Prix pour les trois: EUR 48,00

Certains de ces articles seront expédiés plus tôt que les autres.

Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.


Découvrez les guides et conseils Amazon.fr en Arts culinaires et Arts de la table
Carnet de recettes
Carnet de recettes
Cuisine d'excellence
Cuisine d'excellence
Guide d'achat couteaux
Guide d'achat couteaux
Guide d'achat casseroles
Guide d'achat casseroles et poêles

Détails sur le produit

  • Relié: 111 pages
  • Editeur : Marabout (26 mai 2010)
  • Collection : Jos Marchal
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501065824
  • ISBN-13: 978-2501065825
  • Dimensions du produit: 20,5 x 1,5 x 14,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (16 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 188.325 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?

Commentaires en ligne

4.6 étoiles sur 5
Partagez votre opinion avec les autres clients

Commentaires client les plus utiles

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Diane-Karell le 2 août 2011
Achat vérifié
Un bel ouvrage sur les macarons, mais pas que.

Enfin un livre, où, tout est expliqué de A à Z, avec précision, en image et surtout avec beaucoup de simplicité. Contrairement où d'autres livres pêchent, par leur manque de simplicité, et leur manque d'explications précises et sans complications, ce livre est vraiment LE livre à posséder pour comprendre, s'améliorer et réussir facilement macarons, ganaches et décorations.

De plus, le fait de proposer des recettes dites de bases (macarons chocolat, pistache, framboise...) et non fantaisistes, permet dans un premier temps de se familiariser avec les bons gestes et les bonnes techniques (notamment si vous débutez, comme moi).

D'autre part, afin d'être réellement complet, ce livre, offre en annexe un glossaire des mots que l'on retrouve en pâtisserie et qu'on ne connait pas forcément.

Un indispensable si vous débutez en confections de macarons, mais également, un bon appui pour progresser et s'améliorer pour les autres.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par C. Guillod le 12 février 2013
Achat vérifié
Pour moi, c'est le livre de référence sur LE macaron. Chaque ingrédient est détaillé, son influence examinée; les quantités, temps de cuisson, le matériel nécessaire, tout est passé à la loupe, avec des photos explicatives très utiles. Les recettes sont bien décrites et les photos superbes. Je le conseille à tous ceux qui souhaitent se mettre au macaron.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Kadabra le 29 juillet 2010
Chaque ingrédient est détaillé. Toutes les étapes de fabrications sont bien expliquées. On retrouve les recettes des différents parfums de macarons (vanille, fraise, pistache, chocolat, café...), avec parfois plusieurs choix de ganaches. Un livre très clair pour les débutants.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par esma le 4 janvier 2013
Achat vérifié
J'ai choisi de me lancer dans l'achat de the livre qui me permettra d'enfin faire de vrais macarons, pas des trucs diformes, collants sous la dent...
Suite aux commentaires je me dirige vers celui ci pour l'acheter.
Petit livre à 1e vue pas bien épais seulement 16 recettes basiques mais...
Je choisi de commencer par les macarons au chocolat et là, une VRAIE réussite, ENFIN!!!
J'ai compris à travers les quelques passages d'explication le pourquoi du comment de mes échecs.

Je suis très contente de mon achat

Recommandé ++++
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par sandra le 4 février 2011
un livre vraiment très bien écrit aussi bien au niveau de la technique,
que des explications sur le rôle des différents produits nécessaire à la confection des macarons!
satisfaite, très bon achat!!
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tornade (Isa) 1ER COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS le 21 mai 2015
Amandes, blancs d'œufs et sucre sont les trois ingrédients qui entrent dans la composition du macaron, une bouchée rapportée d'Italie par Catherine de Médicis au XVIe siècle.
L'auteur consacre les premières pages de son livre à nous présenter de façon détaillée ces trois ingrédients principaux (origine, composition, rôle, mode d'emploi), ainsi que quelques autres ingrédients qui serviront à garnir les macarons (beurre, chocolat, fruits). Il présente ensuite le matériel nécessaire à la réalisation de ces mignardises et donne quelques astuces pour réussir ces petits desserts.

Le pâtissier précise qu'il existe deux écoles pour la réalisation des macarons : celle où l'on incorpore le sucre à froid dans la meringue et celle où le sucre est cuit ; c'est la seconde qu'il préconise et pour laquelle il donne sept recettes dites « inratables », ce sont des macarons à la vanille, à la pistache, natures, au chocolat, au café, au caramel, à la fraise, à la framboise et au citron.
D'autres recettes suivront : macarons de Nancy, amaretti, macarons à la noisette, aux noix et au miel.
Toutes les étapes sont bien expliquées, les photos sont appétissantes.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Phil63 le 29 juillet 2013
Achat vérifié
Ce livre est une fausse bonne idée. L'auteur ne l'a pas vérifié et c'est fort regrettable car dans sa recette du tant pour tant, il confond le sucre glace et le sucre semoule. Résultat : recettes inratables ratées. On jette et on recommence. A 10,90 € le livre, merci ! De plus ce livre n'est pas pratique, il est mal construit et il faut sans cesse chercher partout le bon renseignement, quand il n'est pas erroné.
1 commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par maud le 2 avril 2012
Achat vérifié
très bon livre!!!! Une de multiples explication et conseils pour mieux comprendre le macarons et pour les réussir!!!!! Des recettes pour les coques et pour les garnitures (sucrées)... après avoir testé des dizaines de recettes, c'est la seule qui m'a permise d'avoir des macarons qui ressemble à de vrais macarons :)
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?