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LE PETIT LIVRE DE LA TRUFFE Broché – 15 novembre 2011


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Biographie de l'auteur

Laurent Croizier est historien et musicologue, amateur de vins
et de gastronomie. Outre ses ouvrages et articles dédiés à la
musique et à la danse, il a participé à plusieurs ouvrages
collectifs de gastronomie. Frédéric Lallemand, photographe,
manifeste un intérêt profond pour les paysages et d'une
manière plus générale pour tous les sujets où affleure la vie
sauvage. Philippe Exbrayat est spécialisé dans la photographie
de cuisine.

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