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L'Ecole des alliances : Les Vins et les mets
 
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L'Ecole des alliances : Les Vins et les mets [Relié]

Pierre Casamayor (Auteur)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Pierre Casamayor, oenologue est l 'auteur de plusieurs ouvrages consacrés au vin et aux eaux de vie. Il connaît parfaitement les vignobles et les techniques de vinification. Des recettes simples à réaliser. Une dégustation des vins multiples français et étrangers. Une riche illustration. Une maquette dynamique, une iconographie riche et des photographies design. Un livre fort du succès rencontré par L 'Ecole de la dégustation du même auteur. Un livre pour devenir l 'égal des grands sommeliers. 90 recettes. Plus de 300 vins dégustés. Des recettes faciles à réaliser, choisies dans le registre de la cuisine classique ou régionale. Un tableau de synthèse des accords entre les mets et les vins, et des ingrédients qui révèlent le vin.

Détails sur le produit

  • Relié: 301 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (4 octobre 2000)
  • Collection : Pratique
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012364616
  • ISBN-13: 978-2012364615
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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16 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
Splendide ! 28 janvier 2002
Par Janot Patrick TOP 1000 COMMENTATEURS
Outre le fait que ce livre permet d'eviter les erreurs sur le choix d'un vin lors d'un repas entre amis, il apprend vraiment au lecteur a apprecier et faire apprecier les plaisirs d'un bon repas et developpe en meme temps sa connaissance et sa culture oenologique. Delicieux !
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
Ideal tout SIMPLEMENT!!! 19 septembre 2003
Par jex
Ce tres beau livre permet, de facon tres claire et rapide, de trouver les vins qui s'harmoniseront le mieux avec tel ou tel plat et vice versa grace a un double index simple et complet.Il propose de plus de nombreuses recettes de cuisine(88)toutes plus appetissantes les unes que les autres. A decouvrir et a offrir les yeux fermés!
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