ou
Identifiez-vous pour activer la commande 1-Click.
ou
en essayant gratuitement Amazon Premium pendant 30 jours. Votre inscription aura lieu lors du passage de la commande. En savoir plus.
Amazon Rachète votre article
Recevez un chèque-cadeau de EUR 6,59
Amazon Rachète cet article
Plus de choix
Vous l'avez déjà ? Vendez votre exemplaire ici
Désolé, cet article n'est pas disponible en
Image non disponible pour la
couleur :
Image non disponible

 
Dites-le à l'éditeur :
J'aimerais lire ce livre sur Kindle !

Vous n'avez pas encore de Kindle ? Achetez-le ici ou téléchargez une application de lecture gratuite.

La Bataille du vin et de l'amour : Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation [Broché]

Alice Feiring
4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
Prix : EUR 21,30 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
  Tous les prix incluent la TVA
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Voulez-vous le faire livrer le lundi 28 juillet ? Choisissez la livraison en 1 jour ouvré sur votre bon de commande. En savoir plus.
Vendez cet article - Prix de rachat jusqu'à EUR 6,59
Vendez La Bataille du vin et de l'amour : Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation contre un chèque-cadeau d'une valeur pouvant aller jusqu'à EUR 6,59, que vous pourrez ensuite utiliser sur tout le site Amazon.fr. Les valeurs de rachat peuvent varier (voir les critères d'éligibilité des produits). En savoir plus sur notre programme de reprise Amazon Rachète.

Description de l'ouvrage

5 février 2010 ROCHER JEAN-PAU
" Alors, Alice, as-tu réussi à sauver le monde ? " Cette question, suivie d'un léger ricanement, revient souvent ces derniers temps. J'avais pour habitude de répondre que le titre du livre est ironique et je n'ai jamais cru que, simple écrivain, je pouvais réellement changer grand-chose à quoi que ce soit. Mais aujourd'hui ma réponse est différente : " Eh bien, je n'ai peut-être pas sauvé le monde mais j'ai à tout le moins le mérite d'avoir ouvert le dialogue ". Alors que la popularité de Parker a inauguré le règne des vins trop fruités et patauds, et des techniques qui peuvent donner ce genre de vins, de nouvelles menaces se font jour, comme la réforme de l'Union européenne concernant la production de vin. Les nouvelles lois sur les AOC, qui n'offriront toujours pas de parangon de la qualité, ne vont pas améliorer la situation non plus. Je ne comprends pas ce triomphe de l'ersatz sur l'authentique. Je ne comprends pas pourquoi on s'inspire des pratiques australiennes. Au lieu de cela, pourquoi ne pas analyser ce qui se passe dans le Beaujolais ? La troupe de vignerons qui travaillent de manière naturelle et produisent des vins somptueux n'a absolument aucun problème à rencontrer l'approbation des amateurs, qu'ils soient français ou d'ailleurs. En fait, il n'y a pas assez de vins produits de cette façon-là pour contenter tous les buveurs, et ils sont de plus en plus nombreux chaque jour à découvrir les vins naturels. D'un côté se trouvent les partisans de la pureté des vins, de l'autre, ceux auxquels elle fait peur. Entre les deux, il y a la possibilité d'une révolution dans le monde du vin. Cette dernière a besoin de littérature. Et c'est ainsi que j'ai mené bataille pour la mienne ". Alice Feiring, New York, le 28 décembre 2009.

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

La Bataille du vin et de l'amour : Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation + Le Vin nu : Laissons faire aux raisins ce qui leur vient naturellement
Acheter les articles sélectionnés ensemble


Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Alice Feiring est journaliste. Elle a été récompensée par un prix de la James Beard Foundation (les " Oscars de la cuisine " selon le magazine Time), et son blog, alicefeiring.com, a fait partie de la sélection du magazine Food & Wine. Par le passé, elle a été en charge d'une chronique sur le vin et les voyages pour le magazine Time. Elle écrit pour le New York Times, le San Francisco Chronicle, les magazines Departures, Saveur et le Wall Street Journal Magazine, parmi bien d'autres.

Détails sur le produit

  • Broché: 255 pages
  • Editeur : Jean-Paul Rocher Editeur (5 février 2010)
  • Collection : ROCHER JEAN-PAU
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2917411279
  • ISBN-13: 978-2917411278
  • Dimensions du produit: 21 x 12,8 x 2,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 318.086 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.

Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle. En savoir plus

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?


Commentaires en ligne 

4 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoiles
0
4.3 étoiles sur 5
4.3 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Titus
Format:Broché|Achat vérifié
Robert M. Parker Jr. est le critique de vins le plus célèbre du monde. Il est réputé n'aimer que les vins gras, épais, boisés et concentrés. Son influence est telle que même des vignerons traditionnels tendent à modifier le style de leurs vins pour décrocher des notes de 90 et plus (sur 100) décernées par Parker.
Pour y parvenir, ces vignerons utilisent toutes les ressources de la technologie : levures sélectionnées, osmose inverse, ajouts de tanins, etc.. Cela peut se justifier pour des pays qui n'ont ni traditions ni savoir-faire viticoles. Mais selon certains auteurs, cela aboutit aussi à une uniformisation du goût des vins, qui perdraient tout lien avec leur terroir.

La critique de vins américaine Alice Feiring remet en question cette "Parkérisation" du goût, par la rédaction de ces chroniques de voyage légèrement romancées.
Sur le plan purement littéraire, l'ouvrage est écrit dans une langue un peu utilitaire, avec selon moi des tournures ambigues. Comme souvent chez les américains, il y a une propension à la répétition des arguments, à travers les visites auprès de viticulteurs en Californie, Espagne, Champagne, Italie, Bourgogne, Loire.

Faut-il alors rejeter ce livre ? La réponse est non, si vous aimez le vin, et si vous vous posez des questions sur le goût actuel de nombreux vins tels par exemple les Bordeaux. Le livre recèle des commentaires très intéressants sur certaines techniques de vinification, ainsi qu'un compte-rendu d'interview de Robert Parker.
Lire la suite ›
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
5.0 étoiles sur 5 Un livre qui change votre regard sur les vins 22 mai 2013
Par Daniel Fattore TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché
C'est un ouvrage à la croisée des chemins viticoles qu'Alice Feiring propose ici. Il se lit comme un roman, dénonce certaines astuces technologiques exploitées par les gros producteurs de vins (utilisation de levures étrangères, arrosage goutte à goutte, etc.) et cite quelques vignerons français de bonne volonté, proches de la biodynamie. Tout cela est argumenté, sur la base d'une trame qui retrace les grands moments d'un voyage oenophile et journalistique en France.

Cet excellent ouvrage a été écrit par une auteure passionnée qui ne fait aucune concession et recherche la diversité des goûts à l'heure de l'uniformisation rampante. Il va changer la vision que l'amateur de vin a sur cette boisson. Rien qu'à titre d'exemple, la description des coulisses de la production du champagne, et en particulier des vignes stériles, a de quoi surprendre, voire choquer!
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 amour et humour 13 mars 2011
Par Hugues
Format:Broché
Alice Feiring raconte avec verve sa découverte et sa recherche des vins naturels, à savoir des vins qui ne subissent aucune transformation par les produits chimiques (une liste horrifique de ces produits introduits dans cette boisson nous est d'ailleurs donnée !). Du raisin jusqu'à la mise en bouteilles, ces vins sont élevés dans toute leur authenticité, bien loin des honteuses et dangereuses manipulations qui ne visent qu'à satisfaire (si l'on peut dire) un goût mondialement standardisé. A lire avant de boire sainement et intelligemment.
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
Rechercher des commentaires
Rechercher uniquement parmi les commentaires portant sur ce produit

Discussions entre clients

Le forum concernant ce produit
Discussion Réponses Message le plus récent
Pas de discussions pour l'instant

Posez des questions, partagez votre opinion, gagnez en compréhension
Démarrer une nouvelle discussion
Thème:
Première publication:
Aller s'identifier
 

Rechercher parmi les discussions des clients
Rechercher dans toutes les discussions Amazon
   


Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?