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Présentation de l'éditeur
Le guide idéal pour faire une véritable cuisine au barbecue avec l’expertise de la marque Weber en plus !
Plus de 160 recettes et tous les produits et techniques utilisés pour réussir des grillades variées.
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Biographie de l'auteur
Diplômé de la prestigieuse université de Stanford, Californie, et de l’Institut culinaire américain, Jamie Purviance est un chef renommé spécialiste du barbecue. Il rédige régulièrement des articles pour des journaux et des magazines américains, et il a écrit de nombreux livres de cuisine pour la marque Weber®.
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
ils ont réinventé le barbecue et le livre de cuisine,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Bible Weber du Barbecue (Broché)
En règle générale, je suis assez méfiant vis à vis des ouvrage publiés directement par un fabricant d'appareil. Cela tient en général plus de l'argumentaire commercial que de l'ouvrage pratique et j'ai certains souvenirs proches de l'indigence intellectuelle ...Mais celui-ci m'a véritablement bluffé ! Bien entendu, la première partie de cet ouvrage porte directement sur le matériel de la firme : utilisation, entretient, accessoires, tout y est. Bon, j'avoue, c'est bien fait, ça donne envie de passer chez eux ... mais cela donne également des idées applicables à tous les barbecues ! Les recettes proposées sortent de l'ordinaire et sont très abondamment illustrées. Tout y passe : viande, poisson, légumes, fruits. Mais là où cet ouvrage fait la différence c'est qu'il aborde différents modes de cuisson et toutes les petites choses qui font de vos préparations d'excellents souvenirs : les marinades, les sauces ... ont prend donc la question d'un bout à l'autre. Que vous possédiez un Weber ou non, ce livre fait probablement partie des 2 seuls ouvrages qu'il faut avoir sur le barbecue avec Planète barbecue : 235 recettes, 60 pays Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
20 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Gaffe à l'image non contracuelle,
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Bible Weber du Barbecue (Broché)
Alors petit commentaire sur ce bouquin que j'ai commandé il y a environ un mois.Il est tout bonnement fantastique, la recette de la sauce bbq est extra, il y a des centaines de recettes que je me suis empressé de commencer à essayer. Par contre, seul faux pas, Amazon ne met pas la photo du bon livre, en effet, la bible du weber existe en deux collections, la Weber et la Larousse. La photo est la collection weber, alors qu'Amazon envoi la collection Larousse (après vérification, c'est bien écrit sur la fiche de l'article, donc rien a reproché, on sait bien que les photos ne sont souvent pas contractuelles). Rien de bien grave, c'est juste la couleur de la couverture qui change (j'ai vérifié, ce sont exactement les même recettes dans le même ordre etc). Bon barbecue à tous :) Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
mine d'or,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Bible Weber du Barbecue (Broché)
et oui, avec un barbecue, on peut faire autre chose que des côtes de porc, c'est génial, toutes les astuces pour cuire de la viande ,des poissons ou crustacés, même des desserts, à découvrir vraiment
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