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La Cuillère d'argent Relié – 26 octobre 2006


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Détails sur le produit

  • Relié: 1264 pages
  • Editeur : Phaidon (26 octobre 2006)
  • Collection : Cuisine - Cuisine du monde
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 0714896667
  • ISBN-13: 978-0714896663
  • Dimensions du produit: 28 x 5,5 x 19 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (21 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 188.971 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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37 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile  Par Armelle Streiff le 20 novembre 2006
Format: Relié Achat vérifié
Je l'ai commandé et à présent je le recommande. Des centaines et des centaines de recettes qui font l'unanimité y compris auprès d'amis de souche italienne. Des recettes simples, gastronomiques (agrémentées de beaucoup d'illustrations) toutes de pure tradition, "La cuillère d'argent" est une véritable une bible pour les gourmands et les gourmets férus de cuisine italienne. A offrir et surtout à s'offrir !!!
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27 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile  Par Chouchane le 22 janvier 2007
Format: Relié
Toutes les recettes que j'ai essayées "marchent", du risotto aux fraises (un délice), à la pintade en papillote en passant par le gâteau au potiron et les incontournables raviolis aux épinards. Ce livre est un puit de bonnes idées faciles et savoureuses. Ne pas hésiter à se l'acheter et à l'offrir un vrai investissement !
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par telma le 29 juin 2009
Format: Relié
J'avoue avoir consulté ce livre au début avec défiance. Il faut dire qu'il est un peu à contre courant, à l'heure où l'on publie des livres de cuisine, souvent à thème, remplis de photos alléchantes mais irréelles.
Tout d'abord, le livre est costaud : il conviendra de lui trouver une place (non négligeable). Ensuite, il va droit à l'essentiel. Pas de recettes démultipliant les ingrédients improbables et souvent introuvables : ici, au maximum une petite dizaine d'ingrédients, souvent de base. Peu de photos (et souvent vieillottes). Reste à se laisser guider dans le livre : classé par produits, le tout est très pratique. Volailles, légumes, poissons, desserts... On trouvera une recette forcément, même quand on a peu de choses dans son placard. que faire de simple avec une botte d'asperges ? Une entrée d'asperges au parmesan, mmmhhh...

Et le résultat ? Pas si mal !!! ça sent les recettes essayées maintes fois. A la fin, des recettes de chef. J'ai essayé les "bocconcini", épatantes roulades à l'estragon. Les invités sont ravis. C'est l'Italie !
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29 internautes sur 32 ont trouvé ce commentaire utile  Par Stéphanie le 7 janvier 2009
Format: Relié
Ce livre est très bien fait mais grosse déception pour les italiens : en Italie personne ne sait ce que sont les crêpes et pourtant il y a un chapitre avec toutes les recettes + des recettes "à la normande" et autres....
Je m'attendais à quelque chose de beaucoup plus centré sur les recettes typiques d'Italie mais non c'est un livre très géneraliste. En clair un gros livre avec un petit plus pour les pates ,polenta et légumes qui ne plaira pas aux gens qui comme moi ne retrouveront pas certaines recettes de leur région donc pas de polenta alla valdostana, pas de glace alla stracciatella, pas de recette non plus des fameuses brioches "alla marmellata d'albicocche" du petit-déj., une seule recette de tiramisu alors qu'il en existe plusieurs en réalité. Donc une bible OUI (2000 recettes donc forcément) mais de la cuisine Italienne NON
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par D. Maria le 6 septembre 2009
Format: Relié
Un classique de la cuisine, simple d'utilisation, bien répertorié. Plein de petites surprises qui font la réussite d'un plat. Beaucoup de 'petites' recettes pour faire des 'grands' plats. Pas besoin d'etre un grand chef ni de passer beaucoup de temps dans la cuisine.
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Martine Siboni le 11 janvier 2008
Format: Relié
livre superbe,les recettes faciles car il ne faut pas des dizaines d'ingrédients,il est complet j'y est trouvée des recettes que je cherchais depuis des années,je suis une accros de la cuisine inventive mais il faut des bases,et parfois à partir d'une recette je part dans un délire culinaire et ce livre vat me pêrmettre de délirer à fond mon seul regrét c'est que les pages ne soit pas glacer car j'ai peur de le salir,non j'ai vraiment que des compliments à faire.La schizofrène de la cuisine
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Cherond le 14 juillet 2009
Format: Relié
Le livre de cuisine incontournable avec des recettes tres simples,et très elaborées aussi,une classification intelligente,des idées originales et pourtant evidentes,avec des produits à la portée de tous.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Peromenos le 30 avril 2009
Format: Relié Achat vérifié
Nous l'avons acheté il y a peu, mais déjà nous sommes conquis par la qualité et la simplicité des recettes que nous avons essayées. Rendez-vous dans 10 ans... lorsque nous aurons tout (?) essayé.
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