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Présentation de l'éditeur
La bible de la cuisine italienne authentique : un bestseller vendu à plus d'un million d'exemplaires dans le monde, aujourd hui disponible dans une toute nouvelle édition. Le seul livre de cuisine italienne réellement indispensable, offrant plus de 2 000 recettes traditionnelles simples à réaliser et adaptées aux cuisines modernes avec une iconographie entièrement revue et enrichie de 400 superbes photographies inédites, soit plus du double que dans la première édition, pour une lecture plus conviviale. Il comporte également une nouvelle introduction didactique sur la façon de composer un menu typiquement italien et sur les différents terroirs de la botte, signée Alberto Capatti, historien de la gastronomie et auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine italienne. Des informations et conseils pratiques étoffés avec un glossaire exhaustif et encore plus de détails sur les ustensiles et équipements de cuisine à utiliser. Côté recettes, 7 nouveaux menus pour des occasions spéciales, le temps de cuisson et de préparation des mets ajoutés et une cinquantaine de recettes détaillées et développées. Côté menus de chefs, 15 nouveaux menus de maestro de la cuisine italienne installés en France, en Suisse et en Belgique pour découvrir toute la créativité de la gastronomie italienne contemporaine.
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1 internaute sur 2 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Hummmm...,
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Cuillère d'argent, nouvelle édition (Relié)
La référence en matière de cuisine italienne. Très beau livre avec photos et recettes géniales. Un livre de recette à avoir absolument.
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3 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Un peu déçue,
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Cuillère d'argent, nouvelle édition (Relié)
Bonjour,Je voulais offrir ce cadeau à mon fils qui est mi-italien et je m'en réjouissais mais le bouquin est arrivé avec un coin tout à fait écrasé et décollé. Comme mon fils n'est pas soigneux, c'était un demi-mal mais j'ai par contre offert le livre de Steve Jobs à mon compagnon et là aussi la couverture était croquée ce qui a énervé celui-ci qui ne veut plus que je commande de livre sur amazon. Vous devriez vérifier les bouquins quand vous les emballez. Merci pour nous laisser le loisir de nous exprimer Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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