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La Cuisine de Jamie Oliver [Broché]

Jamie Oliver
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Description de l'ouvrage

2 janvier 2003 Cuisine
Plus qu'un simple cuisinier, Jamie Oliver est un phénomène. Sa fraîcheur, sa jeunesse et son approche très personnelle de la cuisine ont bouleversé le paysage gastronomique. Dans ce livre, vous trouverez : Plus de 150 recettes faciles, rapides et pleines de panache pour bluffer vos invités ; Entrées, plats ou desserts ; plein de bonnes idées pour toutes les occasions, sages ou folles ; Des saveurs authentiques où l'on retrouve souvent les accents ensoleillés de la Méditerranée ; Des explications claires, dépourvues de jargon, pour vous accompagner pas à pas. Sans chichi ni tralala, toute la cuisine d'un chef à la passion communicative.

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Il est joli comme un cœur et a fait fondre celui de toutes les cuisinières anglaises. Mais son sex-appeal ne tient pas seulement à ses tee-shirts tout droit sortis de Soho, ni à ses jeans portés d'une manière dégingandée juste ce qu'il faut… non, non ! Son sex-appeal, il le tient de son art de faire la cuisine. D'ailleurs, dans une cuisine, impossible de l'arrêter. Il n'a qu'une seule hâte : composer de nouvelles recettes basées sur les aliments qu'il aura trouvés au marché.

L'originalité de Jamie ? Il est parti du principe que nous n'avions pas tous des cuisines dignes des châteaux Renaissance mais a fortiori des cuisines petites, voire des cuisines-placard. Ce qu' il vous propose ? De faire sortir de ce tout petit espace que vous pensiez jusqu'à maintenant condamnés aux surgelés des menus dignes des grands chefs. Et pour cela, Jamie vous donne tous ses trucs, mais surtout, il vous livre ses recettes. Alors, pour vous mettre en appétit, quelques exemples: Farfalle au pesto de cresson et de roquette ; Lapin rôti en cocotte au romarin, thym, sauge et citron ; Saint-pierre en papillote aux tomates cerises marinées, olives noires et basilic ; Semi-freddo au turron et au nougat ; Tarte au citron et citron vert… Cela vous paraît compliqué ? Détrompez-vous ! Les recettes sont simples et à portée de tous. Laissez-vous porter par les photos et l'envie qui vous saisit… vous allez enfin faire de votre petite cuisine un haut lieu gastronomique ! --Nathalie Robert-Poitout

Revue de presse

Il est la coqueluche des cuisinières britanniques et risque de faire un malheur dans nos assiettes. L'originalité de ce jeune chef superstar ? Il part du principe que nous n'avons pas tous des cuisines dignes des châteaux Renaissance mais a fortiori de petites cuisines , voire des cuisines-placard. Ce qu'il propose ? De faire sortir de ce tout petit espace des menus dignes des grands chefs. Le tout en 150 recettes à portée de tous. -- MarieClaireMaison.com

Détails sur le produit

  • Broché: 250 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (2 janvier 2003)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012368085
  • ISBN-13: 978-2012368088
  • Dimensions du produit: 24,4 x 19 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 418.169 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Idéal ! 10 juin 2003
Par Nathalie
Format:Broché
LE livre de cuisine idéal : recettes originales, rapides, simples, peu onéreuses.
Toutes les recettes que j'ai essayé m'ont vraiment surprise.
En effet, derrière une évidente simplicité (temps et réalisation), un résultat fait d'associations originales, de goûts inédits. En bref, un parfum de terroir pour des recettes urbaines (simples et rapides), un must.
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un vent de nouveauté dans les cuisines 6 février 2004
Par "ashato"
Format:Broché
Jamie Oliver est un grand chef connu internationalement. Mais loin de nos grands cuisiniers français compassés et entoqués, Jamie est jeune, habillé en jeans et chemises à fleurs, il aime rigoler, sait ce qu'est une kitchenette d'étudiant et ce que c'est de faire des courses. D'où des recettes sympas, simples à faire, assorties de commentaires judicieux et amusants sur les produits, très inspirées de la Méditerranée, et de l'Italie tout spécialement. Il démystifie la confection du pain, des pâtes (ah, faire ses farfalle soi-même !) et du risotto, le tout en photos drôlement appétissantes.
Mais Jamie n'est pas un attrape-gogo : c'est un pro qui a appris à l'ancienne, en apprentissage, et vous trouverez dans ce livre aussi l'art de clarifier un consommé dans les règles de l'art.
Le seul regret, c'est que M. Oliver s'aime beaucoup : il y a une photo de lui toutes les 5 pages ! Mais comme il est plutôt beau gosse, on lui pardonne...
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Délicieux 15 juillet 2002
Par Sandra P.
Format:Relié
Délicieuses et créatives sont les recettes de Jamie : celles des pâtes, des risottos et légumineuses sont divines et ses conseils toujours pertinents et utiles. Pourtant un petit bémol : il manque quelques recettes de desserts et d'entrées mais sinon tout est parfait, ce livre est un super complément aux émissions de Mr Oliver. Affaire à suivre à quand le prochain livre...
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Délire culinaire !! 27 juin 2002
Format:Relié
Il faut l'avoir vu s'activer en direct à la télé pour pouvoir profiter au maximum de son livre. Essayer certaines de ses recettes c'est vraiment une aventure ! Pour le résultat les enfants sont le meilleur écho : trop bon !! pour les desserts il a vraiment la côte, pour les pâtes fraîches : délicieuses ... Il est jeune et plein d'entrain, il nous persuade que rien n'est meilleur que sa cuisine !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Vous pouvez eteindre la tele! 17 juin 2002
Format:Relié
Au lieu de enregistrer les emissions du "Chef Deshabille", lisons le livre. Bien, pas toutes les recettes sont a mon gout, mais je crois qu'il est tout a fai necessaire d'avor ce livre dans la bibliotheque culinaire.
(Excusez le manque d'accents, mais ma claviature est anglaise...)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 simple et pratique 10 mai 2002
Format:Relié
Un livre simple et pratique qui enfin explique comment faire des pâtes fraîches...en détails ! J'aime le style de ce jeune cuisinier qui passe outre le côté "sacralisé" de la cuisine comme nous avons souvent trop tendance à l'aborder en Fance.
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