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La Cuisine des fées [Broché]

Laurence Laurendon , Gilles Laurendon , Bernard Winckelmann
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

5 mai 2004 Saveurs du Monde
La Cuisine des fées est un voyage gourmand à travers les contes. Peau d'Ane, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat botté... Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchanté où les poules pondent des oeufs en or, où les loirs dorment dans les théières, où le roi des tartelettes déclare la guerre à son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gâteaux à l'eau de rose ! Christine Ferber, la Fée des douceurs, s'est inspirée de ces belles histoires pour créer près de 70 recettes originales : doigts de fée à la fleur d'oranger, dents de loup à l'anis, orangettes en robe d'amande, pattes d'ours... saveurs et bonheurs retrouvés de l'enfance... Philippe Model a mis en scène tous les ingrédients de cette alchimie gustative et illustré l'ouvrage de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la féerie à l'infini en faisant pétiller la lumière et la gourmandise.

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Descriptions du produit

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"Oui, ma mère, je désire que Peau d'Âne me fasse un gâteau et, dès qu'il sera fait, qu'on me l'apporte." Les recettes de cuisine ont la magie des contes. Gilles et Laurence Laurendon ont eu l'idée d'associer les deux dans un livre où le merveilleux surgit à chaque page. Pour illustrer les passages gourmands tirés de Pinocchio, Cendrillon, Hansel ou Gretel, et autres histoires féeriques, ils ont fait appel à la fée des confitures, Christine Ferber, afin d'en imaginer les recettes. Massepain, darioles et autres croque en bouche se transforment ainsi en pattes d'ours, maison en pain d'épice, dragées en cailloux blancs, dents de loup à l'anis. Le civet de lièvre plaira sans aucun doute au Chat botté, l'oie rôtie à la Petite Fille aux allumettes. Ces 75 recettes sont magistralement mises en scène par Philippe Model, créateur reconnu réalisant des décors pour des maisons de luxe. Photographe de grand renom, Bernhard Winkelmann contribue à l'enchantement du livre en capturant les étonnantes gourmandises dans son objectif. --Astrid Schilling --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Biographie de l'auteur

CHRISTINE FERBER. Pâtissier-confiseur-chocolatier. Crée et écrit des recettes qui lui ont valu d'être élue " Chef-pâtissier de l'année " et de s'attirer la considération des plus grands chefs comme Alain Ducasse, Michel Troisgros, Antoine Westermann et bien d'autres.
Elle est reconnue partout dans le monde après la publication à grand succès de ses ouvrages Mes Confitures, Mes Tartes sucrées et salées, Mes Aigres-doux, Terrines et Pâtés aux éditions Payot. C'est dans sa maison de Niedermorschwihr, en Alsace, qu'elle confectionne ses célèbres confitures, chocolats et petits gâteaux. LAURENCE LAURENDON. Ecrivain. Auteur de livres sur l'histoire et la vie quotidienne autrefois, et de livres pour la jeunesse. Editrice, elle dirige avec Gilles Laurendon diverses collections de gastronomie.
GILLES LAURENDON. Romancier. Il publie prochainement 7 morceaux en forme d'amour (récits) et Le Désespoir du singe (roman).
Il est également auteur de nombreuses histoires pour la jeunesse qui sont traduites au Japon, aux Etats-Unis, en Israël, en Italie... Editeur, il dirige des collections de littérature et de gastronomie.
PHILIPPE MODEL. Créateur reconnu, il ouvre son magasin consacré à l'univers des chapeaux et
des accessoires de haute distinction place du Marché-Saint-Honoré à Paris, en 1984. Il invente la célèbre chaussure en " élastico ", vendue et copiée dans le monde entier. Il travaille aussi comme consultant auprès de prestigieuses sociétés américaines, françaises, italiennes et japonaises. Régulièrement sollicité par la presse et les maisons de luxe, il crée pour elles des mises en scène magiques et raffinées.
BERNHARD WINKELMANN. Photographe de grand renom, spécialiste de natures mortes devenant natures vivantes, lumineuses et succulentes. Il a toujours collaboré aux différentes rubriques et aux hors-série cuisine de Madame Figaro. Il réalise également des photographies pour la publicité. Il est le photographe de Plaisirs sucrés, de Pierre Hermé, et de La Cuisine de mes bistrots, de Guy Savoy, aux éditions Hachette.

Détails sur le produit

  • Broché: 168 pages
  • Editeur : Editions du Chêne (5 mai 2004)
  • Collection : Saveurs du Monde
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842774434
  • ISBN-13: 978-2842774431
  • Dimensions du produit: 29 x 24 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 817.928 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Cuisine de reves 13 novembre 2004
Par Adamson
Format:Broché
Très beau livre ou les recettes originales aux noms féeriques nous ramènent aux contes de notre enfance.
Magnifiques photos et idées de décos.
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4.0 étoiles sur 5 Miam, 10 novembre 2013
Par Pollet
Format:Relié|Achat vérifié
Un livre qui donne envie aux enfants de cuisiner , une histoire le soir et hop un gâteau le lendemain . En résumé aussi joli qu'agréable à conseiller aux mamans ou aux jeunes grand-mères .
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5.0 étoiles sur 5 facile et bon 16 octobre 2013
Format:Broché
ce livre est tout d'abord très beau, ensuite les recettes sont simples (pour une fois!!!!!), que des ingrédients connus de nos placards donc pas besoin de faire de courses si on se décide au dernier moment, en principe on a tout déjà sous la main, le façonnage est facile et surtout c'est absolument dé-li-cieux!!!!!!!!
c'est...........oui, c'est féérique!
merci pour ce livre.
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