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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Plus de 80 recettes authentiques et savoureuses de la cuisine japonaise qui reflètent l'élégance et la simplicité de la gastronomie nippone.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Quatrième de couverture
Cet ouvrage met à la portée de chaque lecteur les techniques de découpage, les modes de cuisson, et l'art du décor de la cuisine japonaise. Tout cuisinier désireux de renouveler ses plaisirs culinaires trouvera dans la cuisine japonaise de nombreux plats traditionnels et inventifs dont il pourra faire partager le raffinement.
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Commentaires client les plus utiles
17 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Livre très complet avec une 1ère partie présentant l'ensemble des produits spécifiques de la cuisine japonaise et une 2ème avec de nombreuses recettes très bien expliquées et avec de nombreuses photos. L'ensemble est agréable à lire pour le débutant comme pour le connaisseur de la cuisine du pays du Levant
48 internautes sur 56 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Didactique, esthétique, ce livre guidera facilement tout cuisinier, même en herbe, dans l'univers très particulier de la cuisine japonaise!Au retour d'un séjour à Fukuoka (sud du japon), quel bonheur de redécouvrir certains mets traditionnels (enfin expliqués!), et de réussir - grâce aux conseils techniques et aux tours de mains - à faire partager à ses amis un peu de ses souvenirs... Un pur voyage pour les yeux et le palais!!Tous à vos baguettes!Sayonara!
7 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
ce livre explique bien l'histoire et la création de la cuisine japonaise.on trouve dans ce livre plusieurs produits que l'on ne connaissait pas et des recettes accompagnées de belles photos et bien expliuquées. ce livre permet aux débutants de pratiquer cette cuisine sans trop de difficulté.
Listmania!
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