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La Cuisine végétarienne pour tous [Relié]

Susan Tomnay
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Description de l'ouvrage

19 novembre 2001 Trash - Koneman
La cuisine végétarienne n'est plus l'apanage de quelques excentriques et autres marginaux. Elle est aujourd'hui reconnue pour sa fraîcheur, sa modernité et sa sophistication, et jouit d'une renommée croissante auprès de tous les amateurs de bonne chère. Cet ouvrage rassemble une multitude de recettes végétariennes, des amuse-gueules aux boissons, en passant par les plats cuisinés et les desserts. S'inspirant des produits et des saveurs du monde entier, la cuisine végétarienne a enfin acquis ses lettres de noblesse.

Cet ouvrage vous propose : • des informations sur les nutriments essentiels et des conseils sur l'élaboration d'une alimentation équilibrée • des tableaux indiquant les valeurs nutritionnelles de divers aliments • douze doubles pages spéciales sur les antiparti, la polenta, les chips et purées de légumes, les fruits d'été et bien d'autres produits encore • des recettes faciles à réaliser • des illustrations, des astuces et des notes sur les produits de consommation courante ainsi que des techniques de préparation et de cuisson.


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Détails sur le produit

  • Relié: 304 pages
  • Editeur : Könemann (19 novembre 2001)
  • Collection : Trash - Koneman
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 3895085537
  • ISBN-13: 978-3895085536
  • Dimensions du produit: 28 x 21,8 x 2,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 30.361 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Une multitude de recettes apétissantes 23 octobre 2001
Par Naophee
L'originalité de ce livre de cuisine végétarienne est de regrouper par dossiers certaines recettes (par exemple, autour des chips de légumes, des tomates, de la polenta, etc.). On y trouve aussi des recettes rapides, des explications sur le déroulement de la recette et des ingrédients, des indication du temps de préparation et de cuisson... C'est vraiment un livre très pratique. La première partie, nommée "L'aventure végétarienne" explique comment équilibrer les repas.
Ce livre est superbe !
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Créativité pour tous les gouts, mais... 1 juillet 2007
J'ai acheté ce livre voici déjà quelques années et il reste un de mes livres de cuisine préférés, même si je ne l'utilise que fort peu. Il contient en introduction quelques conseils nutritionnels à usage des végétariens avec une superbe pyramide des aliments qui vaut le coup d'oeil.

Les illustrations sont toutes très belles, même si, c'est évident, chaque recette n'est pas photographiée.

Les recettes de pains, gâteaux et pâtisseries sont parfaites.

En revanche certaines recettes salées, bien que délicieuses, ne semblent pas toujours avoir été testées et j'ai eu quelques expériences un peu cocasses. De plus les proportions sont très très généreuses, aussi mieux vaut les réaliser quand on a du monde.

Nombre des recettes peuvent être adaptées pour des non végétariens (je suis personnellement omnivore...).

C'est en tous les cas un très beau livre, dont je conseille l'achat à tous.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le livre indispensable 30 novembre 2006
Par Vero Avi
Ca a été mon premier livre de cuisine végétarienne, il y a 7 ans. Heureusement, car c'est un livre super avec des recettes pour tous les niveaux de cuisiniers, des recettes rapides ou élaborées. Les photos sont appétissantes, aprés toutes ces années il reste mon livre favori, et je le prête à mes amis qui veulent débuter dans le végétarisme et qui n'ont pas d'idées.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 indispensable pour cuisiner végétarien! 2 novembre 2004
Par Un client
En plus d'être un ouvrage complet, instructif et enrichissant, plein de conseils et de bonnes idées, les recettes sont appétissantes et originales, bien présentées, délicieuses et simples à réaliser! Un des livres de base pour cuisiner végétarien!
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 fabuleux 3 octobre 2001
Par Un client
ce livre est vraiment fantastique car il offre, non seulement des recettes savoureuses et originales mais il nous conseille egalement sur l'equilibre de notre alimentation. Enfin, c'est un trés bon rapport qualité prix compte tenu du nombre et de la variété des recettes.
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