Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La cuisine végétarienne n'est plus l'apanage de quelques excentriques et autres marginaux. Elle est aujourd'hui reconnue pour sa fraîcheur, sa modernité et sa sophistication, et jouit d'une renommée croissante auprès de tous les amateurs de bonne chère. Cet ouvrage rassemble une multitude de recettes végétariennes, des amuse-gueules aux boissons, en passant par les plats cuisinés et les desserts. S'inspirant des produits et des saveurs du monde entier, la cuisine végétarienne a enfin acquis ses lettres de noblesse.
Cet ouvrage vous propose : • des informations sur les nutriments essentiels et des conseils sur l'élaboration d'une alimentation équilibrée • des tableaux indiquant les valeurs nutritionnelles de divers aliments • douze doubles pages spéciales sur les antiparti, la polenta, les chips et purées de légumes, les fruits d'été et bien d'autres produits encore • des recettes faciles à réaliser • des illustrations, des astuces et des notes sur les produits de consommation courante ainsi que des techniques de préparation et de cuisson.
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Commentaires client les plus utiles
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
L'originalité de ce livre de cuisine végétarienne est de regrouper par dossiers certaines recettes (par exemple, autour des chips de légumes, des tomates, de la polenta, etc.). On y trouve aussi des recettes rapides, des explications sur le déroulement de la recette et des ingrédients, des indication du temps de préparation et de cuisson... C'est vraiment un livre très pratique. La première partie, nommée "L'aventure végétarienne" explique comment équilibrer les repas.
Ce livre est superbe !
Ce livre est superbe !
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Ca a été mon premier livre de cuisine végétarienne, il y a 7 ans. Heureusement, car c'est un livre super avec des recettes pour tous les niveaux de cuisiniers, des recettes rapides ou élaborées. Les photos sont appétissantes, aprés toutes ces années il reste mon livre favori, et je le prête à mes amis qui veulent débuter dans le végétarisme et qui n'ont pas d'idées.
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
En plus d'être un ouvrage complet, instructif et enrichissant, plein de conseils et de bonnes idées, les recettes sont appétissantes et originales, bien présentées, délicieuses et simples à réaliser! Un des livres de base pour cuisiner végétarien!
Commentaires client les plus récents
Excellent !
Mon premier livre de cuisine végétarienne !
J'ai dû changer mes habitudes alimentaires un peu contraint et forcé, et ce livre m'a redonné le moral... Lire la suite
J'ai dû changer mes habitudes alimentaires un peu contraint et forcé, et ce livre m'a redonné le moral... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par clementvigne
Promenade au paradis gourmand
Ce livre est un régal, au sens propre du terme.
Il ne s'agit pas seulement d'un livre de recettes,mais de tout un art de se nourrir, en appliquant les principes de la... Lire la suite
Il ne s'agit pas seulement d'un livre de recettes,mais de tout un art de se nourrir, en appliquant les principes de la... Lire la suite
Publié il y a 21 mois par tabare27
Une mine d'idées en or ...
Très complet et il y en a pour tous les goûts. C'est une vraie bible pour moi qui ne sais jamais quoi faire à manger.
Publié il y a 22 mois par Malika
Créativité pour tous les gouts, mais...
J'ai acheté ce livre voici déjà quelques années et il reste un de mes livres de cuisine préférés, même si je ne l'utilise que fort... Lire la suite
Publié le 1 juillet 2007 par Ségolinette
fabuleux
ce livre est vraiment fantastique car il offre, non seulement des recettes savoureuses et originales mais il nous conseille egalement sur l'equilibre de notre alimentation. Lire la suite
Publié le 3 octobre 2001
Listmania!
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