Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Trucs et astuces d'un pro : 5o recettes faciles, testées par des lectrices, où l'on montre les gestes simples, illustrées de très belles photos de détails (rarement proposées), livre clair et pratique qui reste ouvert quand on cuisine, prix accessible.
Quatrième de couverture
« La pâtisserie en toute simplicité » vous invite à vous lancer dans la réalisation de desserts raffinés, guidé par les conseils de VOTRE MEILLEUR PATISSIER. Avec ces 50 recettes faciles à réaliser, vous découvrirez les gestes simples qui assurent la réussite d’une préparation, et trouverez des idées pour satisfaire tous les jours de l’année le gourmand qui sommeille en vous. Des recettes accessibles vous sont proposées avec une série de petites photos qui illustrent les étapes et vous guident pas à pas dans la confection des desserts. Un ouvrage pratique qui reste ouvert quand vos mains s’activent sur une pâte brisée ! Ce livre a été conçu comme un objet pratique et maniable, avec sa reliure à spirales. Toutes les recettes ont été testées par des lectrices, qui se sont assurées de leur clarté et de la précision des explications. Amoureux et amoureuses des bonnes recettes, ce livre s’adresse à vous : désormais le monde de la pâtisserie vous appartient en toute simplicité.
Le premier tome est aujourd’hui consacré aux tartes, aux gourmandises et aux desserts maison. Le suivant vous dévoilera les secrets des gâteaux, des bonbons ou des grands classiques des fêtes de fin d’année.
L’AUTEUR : Meilleur ouvrier de France pâtissier, Stéphane Glacier, qui enseigne dans de prestigieuses écoles en France et à l’étranger, sait quelles sont les difficultés les plus couramment rencontrées. Soucieux de mettre les grandes recettes à la portée de tous, il explique en détail les bons gestes, mais aussi LES ASTUCES ET TOURS DE MAINS souvent connus des seuls professionnels.
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Commentaires client les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
un vrai régal et plein de bons conseils sur les ingrédients, les astuces tours de mains et de vraies, bonnes recettes quand on veut mettre la main à la "pâte" et ne plus acheter des rouleaux de pâte toute faite ou des briques de crème anglaise.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Des recettes excellentes! Essayez le fondant au chocolat et vous n'en douterez plus. Une recette que j'ai transmis à ma soeur et qui a fait du chemein depuis tellment elle à conquis ceux qui l'ont goutée. Les autres recettes sont aussi à la hauteur, le livre est beau, bien illustré, haut en couleur, sur papier glacé... j'attends avec impatience le n°2 qui a été annoncé, mais n'est toujours pas paru..
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Des bases, plutôt bien expliquées.
De bonne recettes "passe partout" simple, efficace un régal.
Je pioche régulièrement dedans pour mes bases (pâte à choux, crème pâtissière...)
J'en ai plusieurs de Stéphane Glacier (ma femme dit trop ;-) et dans l'ensemble je ne suis pas déçu de mes achats
De bonne recettes "passe partout" simple, efficace un régal.
Je pioche régulièrement dedans pour mes bases (pâte à choux, crème pâtissière...)
J'en ai plusieurs de Stéphane Glacier (ma femme dit trop ;-) et dans l'ensemble je ne suis pas déçu de mes achats
Listmania!
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