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La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life (Anglais) Broché – 7 octobre 2014


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Descriptions du produit

Revue de presse

"The book reads like a dream. Every beautifully photographed recipe is indeed an inspiration, and Peltre's food is full of surprises. The biggest surprise, though, is the fact that this book is almost entirely gluten-free. All of her tarts, muffins, cookies, and cakes are made without wheat flour, and the results are revelatory. If you've never experimented with gluten-free baking, this is the book to show you how."—Fine Cooking

"Her food and photographs are appealing: fresh and lovely, with a distinct French accent. The whole package has a pretty, casually aspirational elegance. After investing in quinoa, rice, buckwheat, and hazelnut flours, I made banana, chocolate, and hazelnut muffins; brown-butter pistachio and poppy-seed financiers; and pretty Pink Lady apple tartlets. Delicious surprises all."—Christine Muhlke, Executive Editor, Bon Appetit (reviewing for The New York Times Book Review)

"Sumptuous and scrumptious . . . here's a gluten-free cookbook that's beautiful enough for your coffee table. Peltre shares both her world view and her out-of-this-world recipes with fresh French flair. Combining the practical with the poetic, the luscious with the lovely, La Tartine Gourmande reads much like a biography, except you'll salivate over the photos. A true 'bon appetite' experience."—Living Without

"I'm thrilled to finally have a La Tartine Gourmande cookbook in my hands. Béa makes beautiful food that's healthy and inspiring. Her photographs will make you want to enter her kitchen and sit down at the table with her, having a good conversation and eating a great meal together."—Shauna James Ahern, author of Gluten-Free Girl and the Chef

"Everything about this book is charming: the writing, the photographs, and the bright, fresh recipes for food you'll want to make every day.  When Bea says this is food 'to inspire' she is telling the simple truth,"—Dorie Greenspan, author of Around My French Table

"As bright as a sunny day in the French countryside, La Tartine Gourmande will inspire cooks with fresh, vibrant vegetables and colorful fruits and berries.  From breakfast through dessert, this lushly photographed book will have cooks everywhere licking their lips... and their plates!"—David Lebovitz, author of The Sweet Life in Paris

"A lovely, personal peek into Beatrice's French-kissed kitchen.  A wonderland of tartines, tatins, and tales of culinary delight.  Bea's book takes an inspired look at gluten-free baked goods and fresh, seasonally inspired day-to-day creations—Cherry Tomato Tartlets Tatin, Omelet Wraps with Nori and Crunchy Vegetables, Brown Butter Pistacio and Poppy Seed Financiers.  Yes, please."—Heidi Swanson, author of Super Natural Every Day

“One look at Béa’s gorgeous book transports you to a world of bright flavors and inspiring recipes, illustrated by vignettes from her charmed life.”—Clotilde Dusoulier, author of ChocolateAndZucchini.com and Clotilde’s Edible Adventures in Paris

Présentation de l'éditeur

"A gluten-free cookbook that's beautiful enough for your coffee table" (Living Without)--now in paperback.

     What could be sweeter than a life nourished by food and friendship? For Béatrice Peltre, author of the award-winning blog LaTartineGourmande.com, to cook is to delight in the best of what life has to offer--the wholesome foods that feed us in body and soul and that deepen our connections to the people and places we love. Welcome to a world where flavors are collected as souvenirs and shared as heirlooms, and where the dishes we create are expressions of our joie de vivre.
     Expand your gluten-free repertoire by using whole grains like amaranth, quinoa, millet, buckwheat, rice, and nut flours, which lend surprising depth of flavor and nutrients, even to desserts. With nearly 100 gratifyingly nutritious recipes, La Tartine Gourmande takes you on a journey, not only through the meals of the day but around the world. Though Béa's style is largely inspired by her native France, you'll find a wide array of influences, as she brings creative twists to classic recipes--all while remaining effortlessly healthful and balanced.


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Détails sur le produit

  • Broché: 328 pages
  • Editeur : Roost Books; Édition : Reprint (7 octobre 2014)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1611800781
  • ISBN-13: 978-1611800784
  • Dimensions du produit: 19 x 1,9 x 24,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 157.978 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par L. Régine le 15 février 2012
Format: Relié Achat vérifié
Ce livre est une pure merveille, un enchantement, une fête des sens.
Béatrice Peltre, créatrice du blog culinaire La Tartine gourmande, jeune femme généreuse, talentueuse, surdouée, nous offre, avec son livre, un somptueux cadeau. Ses expériences, ses souvenirs, si bien écrits, avec nostalgie, poésie et humour. Ses photos qui nous enlèvent à notre quotidien et nous emmènent dans son univers de couleurs et de lumière. Et enfin ses recettes, fabuleux voyage dans un monde de textures, de saveurs, de parfums et de couleurs.
Oui, bien sûr ! le mot couleurs revient souvent mais il est étroitement lié au monde culinaire de Béatrice Peltre. Couleurs, saveurs, parfums ce sont les trois mots qui résument sa cuisine, auxquels il faut ajouter légèreté, délicatesse et raffinement. Mais pas complication. Car si les recettes sont savoureuses, elles sont simples et rapides à réaliser. Seul le subtil mélange des ingrédients crée cette alchimie heureuse qui rend ses recettes uniques.
Il faut ajouter qu'en plus, ces recettes sont saines, équilibrées et sans gluten. J'apprécie beaucoup les mélanges de farines qui font des pâtes à tartes et à biscuits friables et fondantes en bouche au goût très fin. Un vrai bonheur. Parce que... au chapitre du bonheur... c'est-à-dire, des desserts -beautiful and irresistible desserts- il y en a des recettes ! : dark and white chocolate mousse cake (dommage que je ne puisse vous montrer la photo), raspberry tiramisu in a glass (photo en bas à droite sur la couverture) et le rhubarb mousse fraisier, etc....
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nathalie G le 12 mars 2012
Format: Relié
Le blog de la Tartine Gourmande est déjà une réussite, le livre ne fait que confirmer le talent de Béatrice. Au delà des recettes succulentes et originales, on y trouve bien plus que de la simple cuisine ; une âme, une ambiance, tout un art de vivre. Les photos superbes y sont pour beaucoup. On a envie de préparer et de partager de délicieux repas avec sa famille et ses amis...

En feuilletant ce livre, on a faim de naturel, d'authenticité, on a envie de tout essayer. La qualité est une priorité. Les plats sont beaux et colorés, on sait que l'on va se régaler ! Et l'on sait d'instinct qu'en réalisant ces recettes, assez faciles à mettre en oeuvre, que l'on va faire du bien à nos estomacs, nos corps et nos esprits. Les herbes aromatiques, les épices, les graines sont présentes à toutes les pages et apportent un réel plus, aussi bien pour les papilles que pour le bien-être... J'ai déjà beaucoup de livres de cuisine mais celui-ci est différent : C'est un plaisir pour les yeux dès qu'on l'ouvre et un plaisir pour le palais dès que l'on se donne la peine d'essayer une des recettes. J'en ai déjà testé plusieurs et je n'ai eu que des compliments !

Depuis un moment déjà, je me préoccupe des aliments que je mets dans mes assiettes. J'essaie progressivement de modifier mes habitudes alimentaires afin d'améliorer la santé et le bien-être de ma petite famille.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Vicky P le 7 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Livre de recette sans gluten réalisée par une américaine qui a passé son enfance en France, tout en anglais mais des recettes parfaites, notamment la pâte à tarte !!!
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Par JM le 6 mai 2012
Format: Relié Achat vérifié
I love this book. Many recipes are an inspiration. I've tried several and none were disappointing. The pictures are fresh, the cooking ideas are easy for everyday cooking and a bit different from what I'm used to make, which is the idea when I buy a cookbook.
Beatrice is talking a bit about her life in the kitchen and outside. I thought it would bore me but, actually, it's a nice read. If my friends were English speaking (which most are not) I would offer this book to all of them!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par silvia le 4 juin 2012
Format: Relié Achat vérifié
C'est un très beau livre (en anglais) avec des recettes très très sympa, c'est le deuxième que je commande pour en faire cadeau.
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