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La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet [Poche]

Marcel Rouff (Auteur)

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Poche	EUR 12,83	--	--
Poche, 11 septembre 2003	--	--	--
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

La grande cuisine a, en France, depuis longtemps conquis ses lettres de noblesse, et nous le devons en bonne partie à des hommes tels que Dodin-Bouffant. Véritable artiste, il joint au génie créateur toutes les qualités éminentes du connaisseur chevronné, à commencer par un appétit d ogre. Entouré d un petit cercle de gastronomes triés sur le volet, fidèlement épaulé par une auxiliaire de talent que les têtes couronnées lui envient, Dodin ira jusqu au bout de lui-même pour défendre son idéal d une cuisine que seules la plus fine intelligence et la plus étonnante sensibilité peuvent faire approcher de la perfection. Hommage à Brillat-Savarin, auquel son personnage emprunte nombre de traits, La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant est devenu, depuis sa parution en 1924, un classique de la littérature gastronomique. --Ce texte fait r�f�rence � l�dition Poche .

D�tails sur le produit

Poche: 220 pages
Editeur�: Serpent � plumes (11 septembre 2003)
Collection : Motifs
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842614526
ISBN-13: 978-2842614522
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 853.544 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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