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La cuisine à la vapeur Poche – 7 avril 2003


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Idéale pour préserver la saveur des aliments et pour une cuisine légère, cet ouvrage présente une centaine de recettes pour les potages, les entrées, les poissons, les viandes, les légumes et les desserts. Il s »adresse aussi bien aux fins gourmets qu’à ceux qui sont à la recherche d’une cuisine goûteuse peu calorique, préservant la valeur nutritionnelle des produits. Bon appétit !



Détails sur le produit

  • Poche: 128 pages
  • Editeur : Ouest-France (7 avril 2003)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2737328845
  • ISBN-13: 978-2737328848
  • Dimensions du produit: 18 x 11 x 0,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Petite Fleur TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE le 9 novembre 2010
Format: Poche Achat vérifié
124 pages de recettes très variées : cela va du "croustillant d'autruche au foie gras", aux "queues de langoutines à la vapeur de basilic, tartare de légumes en rémoulade", en passant par un "suprême de volaille à l'alsacienne" ou une "poire à la vapeur de vin, réglisse et badiane". Il y a ici des recettes originales, mais également des recettes plus basiques comme le "hachis parmentier" ou les "moules potagères". Bref, de quoi plaire à tout le monde. La mise en page est claire (les ingrédients sont bien mis en évidence) et la plupart des recettes sont illustrées de photos. J'ai eu entre les mains pas mal de livres de recettes à la vapeur et celui-ci fait sans contexte partie de mes préférés. Et à ce prix-là, vous ne vous mouillez pas trop ...
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par gaëlle le 29 octobre 2011
Format: Poche Achat vérifié
Une grande satisfaction pour cette approche originale de la cuisine que l'on veut douce et vraiment savoureuse, dépouillée de fioritures et de graisses , et le sel semble superflu tant ce type de cuisson ravi nos papilles par le naturel retrouvé ! Les conserves semblent bien insipides quand on a gouté à cette façon de cuisiner !
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par angele le 13 octobre 2011
Format: Poche
Un livre assez décevant, car j'attendais des recettes pour mon cuiseur vapeur électrique. Ainsi de nombreuses recettes ne correspondent pas à ce type de cuiseur.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par lesage dominique le 28 décembre 2013
Format: Poche Achat vérifié
super petit livre plein de recettes acheté en même temps que le cuit vapeur qui est magnifique, à tester, merci
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Format: Poche Achat vérifié
Très bien. J'espérais aussi un tableau des temps de cuisson des légumes qui n'y est pas.
Sinon c'est un livre inspirant pour les premiers pas a la vapeur
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