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La cuisine à la vapeur [Poche]

Collectif , Claude Herlédan
3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Idéale pour préserver la saveur des aliments et pour une cuisine légère, cet ouvrage présente une centaine de recettes pour les potages, les entrées, les poissons, les viandes, les légumes et les desserts. Il s »adresse aussi bien aux fins gourmets qu’à ceux qui sont à la recherche d’une cuisine goûteuse peu calorique, préservant la valeur nutritionnelle des produits. Bon appétit !

Détails sur le produit

  • Poche: 128 pages
  • Editeur : Ouest-France (7 avril 2003)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2737328845
  • ISBN-13: 978-2737328848
  • Dimensions du produit: 17,4 x 10,2 x 0,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 115.102 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Petit prix, mais plein d'idées ... 9 novembre 2010
Par Petite Fleur TOP 500 COMMENTATEURS VOIX VINE
Format:Poche|Achat vérifié
124 pages de recettes très variées : cela va du "croustillant d'autruche au foie gras", aux "queues de langoutines à la vapeur de basilic, tartare de légumes en rémoulade", en passant par un "suprême de volaille à l'alsacienne" ou une "poire à la vapeur de vin, réglisse et badiane". Il y a ici des recettes originales, mais également des recettes plus basiques comme le "hachis parmentier" ou les "moules potagères". Bref, de quoi plaire à tout le monde. La mise en page est claire (les ingrédients sont bien mis en évidence) et la plupart des recettes sont illustrées de photos. J'ai eu entre les mains pas mal de livres de recettes à la vapeur et celui-ci fait sans contexte partie de mes préférés. Et à ce prix-là, vous ne vous mouillez pas trop ...
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 vapeur! 13 octobre 2011
Par angele
Format:Poche
Un livre assez décevant, car j'attendais des recettes pour mon cuiseur vapeur électrique. Ainsi de nombreuses recettes ne correspondent pas à ce type de cuiseur.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 innovation et curiosité 29 octobre 2011
Par gaëlle
Format:Poche|Achat vérifié
Une grande satisfaction pour cette approche originale de la cuisine que l'on veut douce et vraiment savoureuse, dépouillée de fioritures et de graisses , et le sel semble superflu tant ce type de cuisson ravi nos papilles par le naturel retrouvé ! Les conserves semblent bien insipides quand on a gouté à cette façon de cuisiner !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 livre de recette 14 avril 2013
Par sans nom
Format:Poche|Achat vérifié
Pas terrible,
Ce n'est pas ce que j’attentai d'un livre de recette vapeur.
Je voulais juste des recettes facile pour aller avec mon nouveau autocuiseur vapeur !
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