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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La Cambodge cache dans ses campagnes, dans le secret de ses familles, un trésor encore insoupçonné : une cuisine à la fois authentique et diverse, simple et originale.
La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable de saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels.
C'est ce trésor que les jeunes apprentis de l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.
La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable de saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels.
C'est ce trésor que les jeunes apprentis de l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.
Détails sur le produit
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Commentaires client les plus utiles
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Par elisao
Non seulement ce livre regorge de très bonnes recettes khmères, faciles a réaliser avec les équivalences d' ingrédients que l on peut trouver en France, mais il est extremenent bien fait avec des photos qui donnent envie de tout gouter. De plus il permet au lecteur de découvrir le programme d' école hôtelière de Sala Bai a Siem Reap au Cambodge, monte par une très belle association française "Agir pour le Cambodge".
Cette école permet a 100 élèves par an, issus de milieux extremement defavorises (leur famille vivant avec moins de 300 dollars par an...) de recevoir totalement gratuitement une formation aux métiers de la restauration et l hôtellerie, pour changer leur vie et celle de leur famille.
Très beau livre de cuisine donc et je vous invite a aller sur le site de l'association pour plus d'infos sur cette belle initiative!
Cette école permet a 100 élèves par an, issus de milieux extremement defavorises (leur famille vivant avec moins de 300 dollars par an...) de recevoir totalement gratuitement une formation aux métiers de la restauration et l hôtellerie, pour changer leur vie et celle de leur famille.
Très beau livre de cuisine donc et je vous invite a aller sur le site de l'association pour plus d'infos sur cette belle initiative!
3 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Par Entat
Des recettes délicieuses avec les équivalents pour les produits qu'on ne peut pas trouver en France
Listmania!
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